桜餅をイメージした新作黒ビール、よなよなビアワークスに登場！

よなよなビアワークスに新たな限定ビールが登場

株式会社ワンダーテーブルが運営する「よなよなビアワークス」では、桜餅の香りととろみのある新たな黒ビール「SORRY SAKURA MOCHI STOUT」を2025年11月1日から順次提供します。この特別なビールは、アメリカ市場向けに開発されたもので、日本独特の素材をふんだんに使用しています。

複雑な風味の和風黒ビール

「SORRY SAKURA MOCHI STOUT」は、桜の葉と同じ香り成分「クマリン」を含むカシアシナモンを使うことで、桜の風味を繊細に表現しています。また、白玉粉とオーツ麦を加えることで、口当たりに絶妙なとろみが出ているのも特徴です。一口飲むと、桜餅を思わせる甘い香りと柔らかな甘さが広がり、和菓子を楽しんでいるかのような余韻に浸ることができます。

このビールは甘みと香ばしさのバランスが巧みに取れており、食後のデザートとしてもぴったり。新たなビアスタイル「Pastry Stout」として、多くのビールファンからの注目が集まりそうです。

価格と提供情報

「SORRY SAKURA MOCHI STOUT」は、スモールサイズ820円、レギュラーサイズ1,200円、パイントサイズ1,500円（税込）で提供されます。数量限定のため、早めの訪問をお勧めします。

スマート予約システムを活用しよう

来店は「Club Wonder」を通じて事前予約が可能です。年会費は無料で、スマートフォンから簡単に予約できます。また、来店ポイントを貯めることで、デジタルギフトカードとの交換や会員ステータスのアップグレードなど、様々な特典も用意されています。

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よなよなビアワークスとは

「よなよなビアワークス」は、ヤッホーブルーイングが手がけるビアレストランで、国内に6店舗展開中です。ここでは、ビールと相性の良いローストチキンやクラフトソーセージ、契約農家から取り入れた新鮮な野菜を使用したメニューが豊富に取り揃えられています。2026年には新店「YONA YONA TOKYO BREWERY」もオープン予定で、醸造所併設の新しいブルワリーレストランとして、多様なビール体験が提供されることでしょう。

企業について

株式会社ヤッホーブルーイングは、個性的で味わい深いクラフトビールを製造し、ビール文化に変革をもたらすことを目指しています。また、株式会社ワンダーテーブルは国内外で飲食店を展開し、飲食を通じて多くの人々に喜びを届けることを目指しています。これからも新たなビールやメニューの開発に注力し、飲食業界を盛り上げていくことでしょう。

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