名古屋に和牛串専門店『牛串しょうや』が誕生！贅沢な串料理を楽しむ新たなスポット

名古屋に新たな和牛串専門店『牛串しょうや』登場

名古屋駅から近い円頓寺商店街に、職人の技と和牛の魅力を融合させた牛串専門店『牛串しょうや』が2025年11月28日（金）にオープンします。この新しい飲食店は、名古屋の人気焼肉ブランド『昇家』のノウハウを活かし、東京の人気店である『もつやき処い志井』の串焼き技術を取り入れて、質の高い牛串を提供します。

魅力的な料理とコース

『牛串しょうや』は、和牛の特徴を引き出した多彩な牛串をコース料理として楽しむことができます。コースには「季宴（きえん）コース」7,700円（税込）と「旬匠（しゅんしょう）コース」11,000円（税込）の2種類があり、どちらのコースも個性豊かな和牛を使用した一品一品が仕立てられています。特に「季宴コース」では、黒毛和牛のもも肉ユッケや特選黒タン串など、様々なメニューが組み合わさり、飽きの来ない良さがあります。

一方、「旬匠コース」には、特選ハラミ串や牛テールのデミグラス煮込みなど、さらに豪華な内容が加わるため、特別な日のディナーにぴったりです。コース全体を通して、料理とお酒との絶妙なペアリングが楽しめるように、飲み放題メニューも用意されています。

こだわりの空間作り

店内は落ちつきのある古民家スタイルで、ダークトーンのインテリアが印象的です。カウンター席で職人が目の前で仕上げる料理を楽しむことができ、ゆったりとした個室も完備しています。大切な記念日やビジネス接待、デートなど、特別なシーンにもぴったりの空間となっています。

料理は有田焼のお皿に美しく盛り付けられ、見た目にも楽しませてくれる逸品です。赤ワインや日本酒とのペアリングにこだわり、食事を通して五感を満たす贅沢な体験ができます。