オークラフレンチの夕べ開催決定！美食の旅が繰り広げる特別な夜

2026年に開催される「オークラフレンチの夕べ」には、神戸の名門ホテル、ホテルオークラ神戸が誇るフランス料理の真髄を体験できる3回シリーズの特別イベントです。このイベントは、オークラフレンチの伝統を引き継ぐシェフ達による美食のストーリーが展開されます。シェフの手によるディナーメニューは、地元兵庫の旬な食材を活かした贅沢な内容で構成され、食事の始まりから終わりまで、参加者に感謝の気持ちが込められた特別なコースを楽しむことができます。

第1回目となる2026年4月19日には、ホテルオークラ神戸の副総料理長、村上文啓氏が担当し、季節の食材を駆使したフランス料理を提供します。春の訪れを祝うオードブルでは、旬の鰆と春野菜が組み合わさった一品や、魚介の旨味を包み込んだ春キャベツの包み料理が登場します。メインディッシュには、黒毛和牛フィレ肉とフォアグラをパイで包み、モリーユ茸ソースの深い味わいを引き立てた逸品が用意されています。この特別なコースは、見た目にも料理の美しさを感じさせるように、春の新緑をテーマにした色彩豊かなメニューが展開される予定です。

このイベントでは、シェフのこだわりが随所に見られる数々の料理とともに、オプションとしてソムリエによるワインペアリングも楽しむことができます。ワインとの相性は、料理の味をさらに引き立て、ディナーの体験を一層特別なものにします。全3回のシリーズでは、毎回異なるシェフがその才覚を発揮し、受け継がれるフランス料理の魅力を届けます。

総料理長の塚本伸次氏、今回のイベントを通じて、オークラフレンチの歴史を新たな形で表現し続ける使命を持って、料理の世界へ新たな息吹を吹き込むことを目指しています。スイーツには、トンカ豆風味のブランマンジェと柑橘のスープ仕立てが用意されており、濃厚なバニラアイスクリームとともにデザートタイムを華やかに彩ります。来場予定の方は、事前にオンラインで予約を行うことが必要で、特別なひとときを過ごすための準備を怠ないようにしましょう。

ホテルオークラ神戸は、神戸市のメリケンパークに位置し、そこから望む六甲山や神戸の海、港町の景色は、まるで美食の旅を引き立てる舞台のようです。訪れる人々に、ただの食事ではなく心が温まる体験を提供し続けています。この素晴らしい機会をお見逃しなく、フランス料理に込められた深い歴史と、常に進化し続けるオークラフレンチの魅力を感じてみてはいかがでしょうか。