熱海パールスターホテル、中国料理「山海香味」2周年の新メニュー発表！

熱海パールスターホテルが新しい中国料理メニューを発表

静岡県熱海市に位置する熱海パールスターホテルは、2周年を祝し、中国料理「山海香味」のメニューをリニューアルしました。この新しいメニューでは、中国四大料理をモダンなアプローチで融合させ、地元の新鮮な食材を使用しています。

地元の食材で魅せる、モダンチャイニーズ

リニューアルされた「山海香味」では、広東、北京、上海、四川の4つの伝統的な中国料理を基に、それぞれ特有の技法や味を駆使しています。一方で、相模灘や遠州灘で直送された地元の魚介類や旬の野菜を組み合わせ、東洋と西洋のフレーバーが見事に調和するモダンチャイニーズの世界が広がります。

新しく迎えた4人のシェフが自ら手がける多彩な料理は、一皿一皿がこだわり抜かれ、旬の地元食材を活かした味わいが詰まっています。特に、雑味のない頂湯スープが料理の基本として使われており、芳醇な香りと旨みが引き立つ仕上がりになっています。

シーズンごとの特別コース

秋のメニューでは、さまざまなコース料理が用意されています。「珊瑚コース」や「孔雀コース」などのコースメニューでは、名物の北京ダックやフカヒレ、旬の野菜や海鮮を使用したお薦めの点心など、多彩な料理を楽しむことができます。特に「琥珀コース」では、豪華な前菜の盛り合わせやシェフのスペシャリティーが含まれています。

各コースは、料理人の情熱と技が込められ、一度食べると忘れられない味わいを提供しています。また、コースの他にもアラカルトメニューが揃っており、宿泊のお客様にはインルームダイニングでの楽しみも用意されています。

心温まるおもてなしと季節を感じる空間

熱海パールスターホテルが大切にするのは、日本の四季を尊び、自然と食べ物に感謝する心です。訪れる人々におもてなしの心をもって、特別なひとときを提供しており、家族や友人と過ごす場としても最適な環境を整えています。

食事を楽しむ空間としても、開放感のある中華庭園を望むダイニングがあり、特別な会食やお祝いの場にぴったりです。また、半個室や個室も完備しており、プライベートな空間で落ち着いて食事を楽しむことができます。

熱海パールスターホテルの中国料理「山海香味」は、訪れる度に新たな発見がある料理を提供しており、何度でも足を運びたくなる魅力があります。この秋、特別な時間を楽しむために、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。