松江エクセルホテル東急で味わう贅沢和洋折衷コースの体験

特別な和洋折衷コース「玉響（たまゆら）」を体験

島根県松江市にある松江エクセルホテル東急では、お盆とシルバーウィークの期間限定で、贅沢な和洋折衷コース「玉響（たまゆら）」を提供しています。このコースは、島根の豪華な食材をふんだんに使用した特別な料理が楽しめる内容となっており、旅行の夜をさらに特別なものにしてくれます。

豪華食材のラインアップ

「玉響」は、島根県産和牛や鮑、さらにのどぐろ、国産鰻といった豪華な食材を一度に味わうことができるコースです。特に、すべての料理が特別なひとときを演出しており、食べるごとに島根の豊かさを感じることでしょう。

- 蒸し鮑の磯焼き肝みそバターソース：香ばしく焼き上げた鮑に、濃厚な肝みそとバターが絶妙に絡みつく一品。磯の香りが広がる仕上がり。

- 島根県産和牛ヒレ奥出雲舞茸のフリット添え：きめ細かな肉質と上品な旨みを持つ和牛を、シンプルなステーキとして提供。奥出雲産舞茸とともにいただくことで、風味が引き立てられます。

- 国産鰻のうな重：ふっくらと焼き上げられた鰻を贅沢に使ったうな重は、料理の締めくくりにぴったりな一品に仕上がっています。

また、コースにはオードブルやお造り、宍道湖産しじみの吸い物や季節のミルフィーユといった料理も含まれ、まるで島根を旅するかのような特別な体験が提供されます。

特別な時間を表現する料理名「玉響」

「玉響（たまゆら）」という名前には、ほんのひと時の美しい時間や響きを表現しています。古代の出雲に由来する勾玉文化との結びつきも感じられる、特別なコースです。この料理を通して、訪れる人々に美しい思い出を残したいという想いが込められています。

ウェルカムドリンクが引き立てる旅の始まり

ディナーの始まりには、島根のワインやクラフトビール、またはソフトドリンクからお好きなものを選べるウェルカムドリンクが提供されます。土地の味わいを感じながら、特別なひとときをお楽しみいただけます。選べるドリンクには、出雲生姜じんじゃエールや松江地ビール「縁結びスタウト」など、地元の特産が揃っています。