#福岡県 #福岡市 #博多華味鳥 #ＫＩＴＴＥ博多 #水たき

博多華味鳥 KITTE博多店が新たにオープン！

福岡市博多区、JR博多駅から徒歩わずか3分の場所に、2025年7月1日に『博多華味鳥 KITTE博多店』が新しくオープンします。これはトリゼンダイニング株式会社の11店舗目の水たき専門店です。この新しい店舗は、地元の人々だけでなく、観光客にも利用しやすい立地に位置しており、その魅力を存分に発揮する機会となっています。

水たき料亭のこだわり

『博多華味鳥』は、九州産の「華味鳥」を使用した水たきが自慢の料亭です。スタッフが各お席に専属で担当し、その場で最高のタイミングで料理を提供するため、食事を楽しむひとときをより特別なものにしてくれます。水たきのスープは、鶏ガラと丸鶏をじっくりと時間をかけて炊き出す「鶏かさね炊き製法」にこだわり、旨みがギュッと凝縮されていて、サラリとした飲み口が特徴です。スープは瑞々しさを保ちながらも深い味わいを持ち、具材を煮込むことでさらに味わいが増します。

九州産「華味鳥」の魅力

この店のポイントは、素材に強くこだわっていることです。創業者の河津善陽は、自らの手で育てた鶏を使用しており、こだわりの飼料を与えて健康的に育てた華味鳥を提供しています。この鶏肉の色合いや、肉質の良さは、食べた人にとっても納得のいくクオリティで、その旨みと歯ごたえは他では味わえません。

店舗の魅力と利用シーン

KITTE博多の9階に位置する『博多華味鳥 KITTE博多店』はカウンター席や個室を完備しており、旅行者やビジネスミーティング、特別な記念日など多様なシーンにフィットします。ランチメニューとしては、水たきランチ御膳を含む多彩な料理を提供しており、地元の食文化を楽しむ絶好のスポットとなっています。

おすすめランチメニュー

• - 水たき明太御膳（2,480円）：ミニ明太重と水たき小鍋の贅沢な組み合わせ。
• - 博多水たき御膳（1,780円）：地元の郷土料理の美味しさが詰まったメニュー。

充実のコース料理

ディナータイムには、前菜から甘味に至るまでフルコースを堪能できる『華コース』と、料理長おすすめの『金華コース』も揃えています。これらのコースでは、華味鳥の魅力を渾身の料理で表現しており、特別な夜を演出します。

店舗の詳細情報

• - 店名: 水たき料亭 博多華味鳥 KITTE博多店
• - 住所: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 9F
• - 電話: 092-292-3346
• - 営業時間: 11:00〜23:00（ランチタイム 11:00〜15:00）
• - 定休日: KITTE博多の休館日
• - 席数: 85席（カウンター席、個室あり）
• - 喫煙: 全席禁煙

終わりに

『博多華味鳥 KITTE博多店』は、九州の食文化を大切にしつつ、新しい形で水たきを楽しめる場所となっています。笑顔でおもてなしをするスタッフのもと、今後も多くの方々に愛される店舗であることを目指しています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 福岡県 福岡市 博多華味鳥 ＫＩＴＴＥ博多 水たき

Wiki3: 福岡県 福岡市 博多華味鳥 ＫＩＴＴＥ博多 水たき