北海道の風味満載！新登場の生キャラメルフィナンシェ

札幌市に本社を置く株式会社ALGONAが展開する菓子ブランド「aoka（アオカ）」が、2026年11月18日（水）から24日（火）まで大丸札幌店で初披露する新商品、『発酵バター香る生キャラメルフィナンシェ』。これは、北海道・別海町産の発酵バターと生キャラメルソースを使用しており、この地域の豊かな自然の恵みが詰まった逸品です。料理やお菓子作りにおいて、発酵バターが注目されている中、aokaはその特性を最大限に生かしています。

商品の特長

この新しいフィナンシェは、まず封を開けた瞬間に香り立つ発酵バターとキャラメルのアロマに驚くことでしょう。しっとりとしたもちもちの生地は、発酵バターがもたらす深い余韻と、生キャラメルのやさしい甘さが織りなす絶妙なバランスを楽しむことができます。さらに、生キャラメルソースはaokaの人気商品「キャラメルチョコレートサンド」にも使われているもので、そのクオリティは折り紙付きです。

開発の背景

「北海道の厳選素材でフィナンシェを作りたい」という思いからスタートしたこの企画は、aokaと北海道内の素材や製造に関するノウハウを持つ株式会社カネカ食品札幌支店が協力し、レシピの開発を行いました。製造は、北海道を代表する菓子メーカーである株式会社GOURMAND ISHIYAが担当し、地域の力を結集した製品がここに誕生しました。このように地元企業同士のコラボレーションが、さらに美味しいお菓子を生み出す原動力となっています。

商品詳細

- 商品名: aoka 発酵バター香る生キャラメルフィナンシェ
- 発売日: 2026年11月18日（水）〜24日（火）
- 場所: 大丸札幌店地1階菓子イベントスペース
- 販売時間: 10:00～20:00
- 価格: 1,954円（税込、本体価格1,810円）
- 内容量: 5個入
- 賞味期限: 常温で30日

終わりに

この『発酵バター香る生キャラメルフィナンシェ』は、単なるお菓子ではなく、北海道の風味や企業の連携を感じることができる一品です。また、紐解いていくと、そこには地域の食材を大切にしたいという想いが込められています。発売に合わせて大丸札幌店でのポップアップショップを通じて、このフィナンシェを実際に味わってみてはいかがでしょうか。この機会に、北海道の恵みを皆様にお届けします。