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関西初上陸の「覇王樹さぼてん」とは？

2023年7月16日、関西エリアに初出店を果たしたとんかつ専門店「覇王樹さぼてん」が、大阪・心斎橋の複合施設「クオーツ心斎橋」の5階に誕生しました。この店は、1966年創業の「とんかつ新宿さぼてん」が展開する「覇王樹」というブランドの一部で、60年にわたる技術とおもてなしの精神を活かした新たな肉料理の体験を提供します。

魅力的なメニュー

「覇王樹さぼてん」が提供するメニューは、素材の旨みを最大限に引き出す工夫が施されています。特に注目すべきは、千葉県産の希少な「白姫豚」。この豚肉はきめ細やかな肉質と甘みのある脂が特徴です。

白姫豚ロースかつ御膳（180g）

販売価格：税込3,280円
このメニューは、白姫豚を使用したロースかつで、低温のこめ油でじっくり揚げることで、肉質の柔らかさと旨みを引き出しています。揚げたてを客の目の前でカットし、提供される様子は、特別なひとときの演出に最適です。

牛ヒレかつ御膳（120g）

販売価格：税込7,980円
厳選された国産牛を使用し、細挽きのパン粉で揚げることで香ばしさを引き立てた一品。お好みの焼き加減で味わうことができ、贅沢なひと口を堪能できます。

有頭海老フライ・ロースかつ御膳

販売価格：税込4,380円
新鮮なブラックタイガーを用いた有頭海老フライは、手仕込みで調理され、海老の香ばしさとその旨みが存分に味わえる逸品。バルサミコ酢とともに楽しむのがおすすめです。

おもてなしの心

「覇王樹さぼてん」はただ食べるだけの場所ではありません。ブランドのコンセプト“千金一刻”に基づき、来店者が何よりも賞賛する「特別な時間」を提供することを目指しています。各料理は、職人の手による丁寧な調理と、揚げたての状態での提供で、まさに至高の美食体験となることでしょう。

店舗情報

概要

• - 店舗名：覇王樹さぼてん クオーツ心斎橋店
• - 所在地：大阪府大阪市中央区南船場3-12-14 クオーツ心斎橋5F
• - 電話番号：06-6732-8326

営業時間

• - ランチ 11:00〜15:00 (ラストオーダー14:00)
• - ディナー（平日） 17:00〜22:00 (ラストオーダー21:00)
• - ディナー（土日祝） 16:00〜22:00 (ラストオーダー21:00)

まとめ

「覇王樹さぼてん」は、心斎橋で新たな美食の場を提供するべく、最高の料理とおもてなしを備えています。ぜひ足を運んで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？ 公式HP上には、最新の情報や他の店舗も紹介されていますので、ぜひチェックしてみてください！

公式サイトはこちら

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