発酵食品ブランド「フードコスメORYZAE」が伊勢丹新宿店にPOPUPをオープン

発酵食品ブランド「フードコスメORYZAE」が伊勢丹新宿店にPOPUPオープン！

日本の伝統的な発酵技術を基に、健康と美容を支える商品を展開する株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）のブランド「フードコスメORYZAE」が、2025年4月9日（水）から4月15日（火）までの間、伊勢丹新宿店でPOPUP SHOPを開くことが決まりました。これにより、旬の発酵商品を直接手に取って楽しむことができる絶好の機会となります。

イベント概要

フードコスメORYZAEのPOPUP SHOPでは、人気の米麹を使用したインナービューティー商品が取り揃えられています。登場するのは、糖分不使用でありながらも、米麹の力で優しい甘さを楽しめる米麹グラノーラや多様な風味の米麹ソースです。米麹グラノーラには、定番のフレーバーに加え季節限定の特別な味が用意されており、グルメな方も満足できる内容となっています。

また、米麹ソースも非常に豊富な種類が揃い、甘いタイプのチョコソースやいちごジャムから、しょっぱい系の塩麹や醤油麹、さらには麹マヨネーズまで多様なバリエーションが魅力です。どの製品も、発酵による味わいの深さと健康への配慮が感じられる仕上がりになっています。

POPUP SHOPの詳細

- 日時: 2025年4月9日（水）〜4月15日（火）
- 場所: 伊勢丹新宿店本館地下2階イセタンビューティーアポセカリー
- 住所: 東京都新宿区新宿3-14-1
- 営業時間: 10:00〜20:00

オリゼ甘味料の魅力

「フードコスメORYZAE」で特に注目されているのが、オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）です。この製品は、米麹を利用して作られた糖分代替甘味料で、発酵過程で引き出された優しい甘みが特徴です。この甘味料を利用することで、健康を気遣う方でも罪悪感を抱くことなく甘い体験を楽しむことが可能です。

実際、オリゼ甘味料は自社ブランドに限らず、保育園給食や菓子製造など多岐にわたって利用されています。また、農業の不均衡や食品ロスといった社会的な問題を考慮し、古米や規格外米を活用して甘味料を製造する方法も特徴的です。サステナブルで環境に優しい技術の実現を目指して、支持を広げています。

オリゼについて

株式会社オリゼは、発酵技術を駆使して持続可能な社会実現に向けた製品開発を進めているベンチャー企業です。2018年の創業以来、「FIVE WIN」という方針のもと、幅広い社会的課題の解決を目的に製品を製造、販売しています。特に、2025年2月には「B Corp認証」を取得したことが注目されています。今後も発酵の力を活用し、食を超えたイノベーションの創出を目指します。