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パーク ハイアット 京都のクッキングクラス

京都市の東山区に位置する「パーク ハイアット 京都」は、ラグジュアリーな施設でありながら、四季折々の豊かな和食文化を取り入れたクッキングクラスを開催しています。この度、総料理長・井料 剛（いりょう つよし）氏が手掛ける『ホームスタイル クッキングクラス』の第6弾、テーマは「一汁三菜」です。

一汁三菜の魅力

「一汁三菜」は日本の食文化を象徴するスタイルで、ご飯と汁物、主菜、副菜を組み合わせるスタイルが特徴です。これによって、栄養バランスを保ちながら豊かな味わいを楽しむことができます。今回のクラスでは、老舗料亭「京大和」の料理長・中島 光雄（なかじま みつお）氏を特別ゲストに迎え、和の技法と洋の洗練された調理技術を融合させた特別な5品を紹介します。

開催日と場所

本クッキングクラスは、2026年2月4日（水）と2月18日（水）にオールデイダイニング「KYOTO BISTRO」で開催されます。温かみのあるタモ材のインテリアと柔らかな自然光が差し込む間で、参加者はリラックスした環境で料理を学べます。定員は各クラス8名と、少人数制でのアットホームな雰囲気が魅力です。

クラスの内容

• - 菜の花と八朔のサラダ
• - 鰤大根
• - ハンバーグ
• - 蛤と芹のお吸い物
• - うすい豆ごはん

受講者は、プロのシェフから直接学ぶことで、自宅でも簡単にホテルクオリティの料理を楽しむための技術やコツを得ることができます。

講師のプロフィール

中島 光雄氏

中島氏は1998年から日本料理の修業を始め、2003年に「京大和」に入社しました。2023年に料理長に就任し、伝統を大切にしつつも新しい料理にも挑戦しています。彼の料理は、旬の食材を最大限に生かした繊細な味わいが特徴です。

井料 剛総料理長

井料氏は2000年に料理人としてのキャリアをスタートし、さまざまなラグジュアリーホテルで重要な役職を歴任。2019年にパーク ハイアット 京都の総料理長に就任し、チームワークを重視しつつ、食文化を通じて特別な体験を提供しています。

参加者特典

参加者の皆様には、オリジナルレシピとお土産としてホテル特製の抹茶カヌレが用意されています。料金は17,600円（税込）で、完璧なランチとともに素晴らしい体験をお楽しみいただけます。

予約情報

クッキングクラスは人気のため、事前予約が必須です。予約は以下の公式サイトから可能です。

• - クッキングクラスの詳細と予約

まとめ

「パーク ハイアット 京都」のクッキングクラスは、技術を学びながら美味しい料理を楽しむ素晴らしい機会です。このクラスを通じて、日本の食文化の深さと素晴らしさを再発見することができるでしょう。ぜひこの機会をお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 パーク ハイアット クッキングクラス 京大和

Wiki3: 京都府 京都市 パーク ハイアット クッキングクラス 京大和