夏を乗り切るスタミナ韓国料理フェアが上野本店で開催中！

第一物産が65周年企画を開催

東京都台東区に本社を構える老舗キムチ専門店、株式会社第一物産が65周年を迎え、特別企画として「夏のスタミナ韓国料理フェア」を開催します。1960年から続く伝統製法で作られるキムチの数々が一堂に会し、特に夏の暑さを乗り切るためのスタミナ満点の韓国料理が楽しめます。上野本店と公式オンラインショップで、ぜひこの機会に味わってみてください。

韓国のポンナル文化とサムゲタン

夏本番を迎え、毎日が厳しい暑さの中、サムゲタンをはじめとする韓国の滋養食が注目されています。日本では「土用の丑の日」にうなぎを食べる習慣がありますが、韓国では「ポンナル」と呼ばれる特別な日があり、サムゲタンを食べることでスタミナを補います。ポンナルは一年のうちに3回あり、韓国の人々は「以熱治熱」という考え方に基づき、汗をかきながら滋養食であるサムゲタンを楽しむことが習慣になっています。

サムゲタンとは、高麗人参やなつめ、ニンニク、もち米などを詰め込んだ若鶏をじっくり煮込んだ、栄養たっぷりの薬膳料理です。この料理は特に韓国の国民食とされており、専門店には長い列ができることもあります。

キムチソムリエ直伝のサムゲタンの楽しみ方

サムゲタンを楽しむ際は、一人前の若鶏を丸ごと一羽使うのが基本ですが、二人でシェアするのもおすすめです。また、以下のポイントを参考にすると、より美味しく味わえます。

1. 鍋に参鶏湯を深めに入れて、蓋をしてしっかり煮込む。
2. 食べる直前に塩コショウでお好みの味に調整。
3. 刻みネギを加えてさらに本格的に。
4. キムチを加えると辛みと旨味がアップ。
5. 残ったスープにごはんを加え、クッパとしても楽しむ。
6. 水とお好みの野菜、キノコを足して薬膳鍋としても楽しむ。

この夏、ぜひサムゲタンを楽しんで元気をチャージしましょう！

オンラインショップ限定のスタミナセット

第一物産の公式オンラインショップでは、「ポンナルセット」と「よくばりスタミナ韓国グルメ4種セット」の2種が登場。両方ともサムゲタンを含み、夏にぴったりな一品が揃っています。

- 汗を流して夏を元気に！サムゲタンとスタミナキムチのポンナルセットは、サムゲタンにぎょうじゃ菜キムチやカレーニンニクキムチがセットになっています。
- 暑い夏こそ熱々のチゲを！よくばりスタミナ韓国グルメ4種セットには、海鮮スンドゥブチゲ、本格プルコギ、ぎょうじゃ菜キムチ、長芋キムチが含まれています。