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ジュワっと広がる“日本一の旨み”！

東京・千代田区に位置するホテルニューオータニでは、2024年12月1日から2025年1月31日までの期間、名品「鹿児島黒牛」をフィーチャーしたフェアを開催します。本フェアは、5年に1度開かれる「全国和牛能力共進会」において2022年に日本一に選ばれた鹿児島黒牛の魅力を伝える絶好のチャンスです。

鹿児島黒牛の魅力

鹿児島黒牛は、幕末から明治の肉食文化の発展に伴い、改良に改良を重ねて誕生した和牛です。2022年の大会では、全9部門中6部門で第一位を獲得し、内閣総理大臣賞や最優秀枝肉賞をも受賞。日本を代表する和牛のひとつで、きめ細かい霜降りと豊かな肉質が特徴です。国内外問わず人気を博し、その豊かな風味をぜひ味わっていただきたいです。

多彩なメニュー

ホテル内のレストラン8店舗では、鹿児島県産の食材を使用したさまざまな料理を提供します。メニューは和洋中にわたり、各店舗のシェフによる創作料理が目白押し。ここではその一部を紹介します。

西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」

• - 鹿児島黒牛の赤ワイン煮込み ￥7,800

赤ワインでじっくり煮込まれた黒牛は、柔らかくて濃厚な旨みがたっぷり。ガーデンタワーの絶景を楽しみながらどうぞ。

日本料理「KATO'S DINING & BAR」

• - うな牛 ￥8,000

厚切りの鹿児島黒牛と鰻を贅沢に使った一品。豪華な生姜だれが食欲をそそります。

ステーキハウス「リブルーム」

• - 食べ比べコース ￥24,000

フィレとサーロインの食べ比べは、熟練の技で焼き上げられます。お肉の持つ魅力を存分に楽しむことができます。

鉄板焼「石心亭」

• - 食べ比べランチ・ディナー ￥23,500～￥34,000

目の前の鉄板で焼かれるお肉のジュージューと音を聞きながら、食事を楽しむ贅沢な体験。鮑や伊勢海老も加わります。

コーヒーショップ「SATSUKI」

• - 鹿児島黒牛ビーフカツのせブラックハヤシ&レッドカレー ￥5,800

黒牛のビーフカツを使用した洋食メニュー。リッチな旨みが広がります。

ビュッフェ&バー「VIEW & DINING THE SKY」

• - 焼きしゃぶ

高温の鉄板で焼かれた肩ロースが楽しめる、食欲を掻き立てる逸品です。

中国料理「大観苑」

• - かごしま黒豚の雲白肉小盆 ￥5,000

脂ののった黒豚を使った、柔らかさが際立つメニューです。

パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」

• - 安納芋パイ ￥1,296

2種類の食感が楽しめる安納芋を使用したスイーツ。サクサクのパイ生地で、豊かな味わいが楽しめます。

開催概要

本フェアは、日本全国の美食を楽しんでもらいたいとの思いから、各地の特産を使用したメニューを提供する一環として開催されます。ぜひこの機会に、和牛の魅力を直接味わってみてはいかがでしょうか。

• - 開催場所: ホテルニューオータニ（東京）
• - 期間: 2024年12月1日（日）～2025年1月31日（金）
• - 予約電話番号: 各レストランの詳細は公式サイトをご覧ください。

この冬、特別なひとときを、鹿児島黒牛フェアでお楽しみください。

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