新メニュー登場！いわて短角牛のバーガーとベルギービールを堪能

麻布台ヒルズの新たな魅力、『いわて短角牛ダブルテリヤキバーガー』

麻布台ヒルズ内にある「Gallery & Restaurant 舞台裏」で、期間限定の新メニュー「いわて短角牛100% ダブルテリヤキバーガー」が提供されています。この特別なハンバーガーは、2025年に開催される「ヒルズグルメバーガーグランプリ」にも参加しており、主催者である株式会社The Chain Museumが誇る逸品です。

シェフのこだわりが光る一品

このダブルテリヤキバーガーは、ベルギーの2つ星レストランでスーシェフを経験したシェフが手掛けています。いわて短角牛100%の肉を使用し、肉の旨みを最大限に引き出しています。特製のテリヤキソースにはベルギービールが使われており、深いコクを伴った味わいが特徴です。さらに、リエージュシロップからくる若干の甘みが、堅苦しくなく軽やかな味わいに仕上がっています。

チコリのほろ苦さが全体にアクセントを加え、全ての素材が絶妙に調和する一品です。サイドメニューとして提供されるベルジャンフリッツは、外はカリッと中はホクホクの食感で、フライドポテト好きにはたまらない逸品です。価格は通常の飲食店のハンバーガーの価格帯と同等の¥1,890（税込）で、火曜日から日曜日の13:00から15:00までの時間に楽しむことができます。

ベルギービールとのペアリング

「Gallery & Restaurant 舞台裏」では、常時15種類のベルギービールを取り揃えており、豊富な選択肢の中から自分の好みに合ったビールを見つけることができます。箱石シェフは特に「La Chouffe（ラ・シュフ）」をおすすめしており、このビールはきめ細かい泡立ちとコリアンダーのフレッシュな香りが特徴です。テリヤキの味わいを引き立てながらも、しっかりとした存在感を示すため、相性抜群の一杯です。

アートと食の融合した空間

「Gallery & Restaurant 舞台裏」は、麻布台ヒルズのアート作品を鑑賞した後、その感情を他者と分かち合いたくなる空間として設計されています。限られたスペースの中には、展示スペースの裏にシェフのキッチンがあり、料理を作る音や香りも楽しませてくれます。展示されるアート作品は、著名なアーティストから新進気鋭のアーティストまで多種多様で、時には演劇やダンスのパフォーマンスも行われるため、訪れるたびに新しい発見があります。

アクセスと営業時間

「Gallery & Restaurant 舞台裏」は、東京都港区虎ノ門に位置し、東京メトロ日比谷線神谷町駅から徒歩1分というアクセスの良さも魅力です。営業時間は火曜日から日曜日で、ギャラリーは11:00から20:00まで、レストランは昼と夜の営業があり、多彩なメニューを用意しています。

休業日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は翌日が休業日となります。観覧料は無料で、気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイントです。