大阪・京橋に新しい鮨体験、鮨匠が無料プレビューキャンペーン開催！

大阪・京橋に新たに登場する「鮨匠（すしたくみ）」が、2025年11月のオープンを前に特別な無料プレオープンイベントを実施します。このイベントでは、選ばれた50組100名の招待客が、本格鮨を楽しむ機会を得ることができます。鮨匠は、「何歳からでも挑戦出来ることを皆さんに知って欲しい」という思いを込めて、特別な本格鮨15品コースを用意。その上に、魚介の出汁をふんだんに使ったラーメンも食べ放題となっており、まさに鮨のエンターテインメントの極みと言えます。

この新しい店は、881グループの一員として、様々な施策を通じて美味しい料理と居心地の良い空間を提供することを目指しています。京橋エリア初出店ということもあり、多くの期待が寄せられています。鮨匠の魅力の一つは、使用される食材の質。高級鮨に欠かせない本格マグロを用いた料理は、多くのお客様に感動を与えることでしょう。さらに、881グループの特長である完全予約制により、食材ロスを極力減らし、より良いサービスを提供することを実現しています。

507821グループには、東京と大阪に計5店舗を構える予約が困難な鮨屋もありますが、その中でも特に注目されているのが2024年6月にオープンした「鮨大和」や、2025年6月に出店予定の「鮨響」です。これらの店舗は、オープン直後から注目を集め、予約が半年待ちと言われています。

「鮨匠」の大将は、ただ寿司を握るのではなく、そこに自らの挑戦を込めています。技術、遊び心、そして真剣さを重ねたエンタメ鮨は、来る人々に感動を与え、日本文化の継承と進化を具現化する存在となっています。このような新しい試みによって、鮨文化がより多くの人々に親しまれることを願う881グループの理念は、鮨を通じて人々を支え合うことにあります。

プレオープンのキャンペーン内容は、2025年10月24日から11月1日までの間に、本格鮨コースが無料で楽しめるというもの。参加条件は、10月10日から16日の間にInstagramで投稿に「#あっぱれ」とコメントすることです。このキャンペーンに申し込むことで、特別な美味しい体験を手に入れるチャンスを掴むことができます。

鮨匠の場所は、大阪府大阪市都島区東野田町の京橋サンピアザビル地下2階に位置し、営業は完全予約制で第一部17:30から、第二部20:00からの二部制ですが、すでに多くの予約が入っており、話題に事欠きません。

この新しい店主の46歳の挑戦は、高級店の鮨をより多くの人に届けるというもの。彼の頭にある「応援鮨」という言葉には、お客様に支持し合える関係を築きたいという願いが込められています。そのため、鮨を通じて互いに支え合う場所となることを目指しています。

この食文化の新たな表現をぜひ皆さんも体験してみてはどうでしょうか。鮨匠のお祝いの場として、友人や家族との素晴らしい時間を過ごすことができるでしょう。公式Instagramでの最新情報をチェックして、この素晴らしい機会をお見逃しなく！