夏祭りを楽しむ！「ENJOY! CRAFT 夏祭り 2025」開催決定

特別企画！「ENJOY! CRAFT 夏祭り 2025」の全貌

2025年の夏、多くのビール愛好者と食の楽しみを提供する「ENJOY! CRAFT 夏祭り 2025」が、スプリングバレーブルワリー東京および京都で開催されます。2025年6月21日（土）と22日（日）、特別に企画された「寿司×クラフトビールフェス in SVB東京」からスタートし、日本の食文化とクラフトビールの新しい組み合わせに挑戦します。

企画の背景

スプリングバレーブルワリー（SVB）は、2025年1月に創業10周年を迎え、これを記念した特別なシリーズを展開します。今年度は、年間を通じて最高のビール体験を提供することを目標に、日本の伝統的なイベントである「夏祭り」をテーマにしているのです。この企画を通じて、ものづくりに関わる様々な人々との協力を得ることで、クラフトビールと日本食の魅力を再発見し楽しむことができます。

注目のイベント

1. 「寿司×クラフトビールフェス in SVB東京」

- 日時: 2025年6月21日(土)・22日(日)
- 場所: スプリングバレーブルワリー東京全館

このイベントでは、10社のクラフトブルワリーと、グルメ廻転寿司「まぐろ問屋三浦三崎港」などを運営する株式会社ネオ・エモーションとのコラボレーションで、寿司とクラフトビールのペアリングを楽しむことができます。特に、株式会社ネオ・エモーションによる本マグロの解体ショーや、地元の和太鼓パフォーマンスもあるため、視覚と味覚、音楽全てが楽しめる魅力的な二日間となるでしょう。

2. 「寿司×クラフトビールナイト in SVB京都」

- 日時: 2025年6月25日（水）
- 場所: スプリングバレーブルワリー京都

こちらはSVB京都の特別イベントで、徒歩10秒の距離にある「寿し小松」とのコラボにより、マグロを含む寿司セットやオリジナルフードビュッフェが楽しめます。また、当日販売される店舗限定品「Kyoto 2025 ～Rice Kōji Sour～」との究極のペアリングも待っています。

3. 「10th Anniversary SVB 夏祭りフェア」

- 期間: 2025年6月23日（月）〜8月8日（金）
- 場所: SVB東京・SVB京都両店

このフェアでは、日本の夏祭りをテーマにしたSVB流の屋台飯を提供。伝統的な祭りの雰囲気を楽しみながら、クラフトビールとのペアリングをお楽しみいただけます。

多彩なイベント内容

SVBでは、参加者が最高の体験を得られるよう、事前予約や当日販売のチケット料金もリーズナブルに設定。事前予約は2,700円（税込）で、栄養価や味わいが凝縮されたクラフトビールとのペアリングを楽しむことができます。また、特別なイベントのハイライトは、参加者が交流できる機会が多く設けられている点です。

「ENJOY! CRAFT 夏祭り 2025」は、一年を通して提供されるビール体験の一部に過ぎませんが、特別な日本の夏を感じられるイベントです。多くのビール愛好者にとって忘れられない体験となるでしょう。今年の夏は、SVBの厳選されたクラフトビールと寿司の組み合わせで、特別な時間を過ごしてみてはいかがですか？