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冬に味わう北海道のグルメ特集！

北海道の冬、特にサロマ湖産の牡蠣やホタテは絶品です。2025年12月3日から、札幌を拠点にしたイタリアンレストラン「北海道イタリアン ミア・ボッカ」が、サロマ湖産の牡蠣とホタテを使った冬の限定メニューを発表します。今回は、この期間限定メニューの魅力について紹介します。

限定メニューの背景

北海道イタリアン ミア・ボッカは、地元の生産者と連携し、北海道産の新鮮な食材の魅力を届けることを大切にしています。冬は特にサロマ湖の牡蠣が最も美味しくなる時期で、入手できる新鮮な食材を使った限定メニューは、生産者の思いを形にした結果です。今冬は一層贅沢な料理を楽しむことができます。

自慢の冬メニュー

1. 北海道サロマ湖産カキとホタテのクリームソーススパゲティ

このメニューでは、クリーミーな牡蠣を大粒のホタテとともに贅沢に使用。濃厚なクリームソースに絡めて仕上げたスパゲティは、内外共に訪れる価値があります。

• - 価格：札幌 1,969円（税込）、東京 2,079円（税込）、タカシマヤ・池袋 2,090円（税込）

2. 北海道サロマ湖産カキと冬野菜のアマトリチャーナ

冬野菜たちとピリ辛トマトソースで味わうこのスパゲティは、カブやレンコン、ごぼうをたっぷり使用。寒い冬にぴったりの温かい一皿です。

• - 価格：札幌 1,859円（税込）、東京 1,969円（税込）、タカシマヤ・池袋 1,990円（税込）

3. 冬の前菜盛り合わせ

シェアにもぴったりな前菜盛り合わせは、全8種から構成され、ブロッコリーやハーブ香るチキン、スモークサーモンなど、北海道の旬の味を楽しむことができます。

• - 価格：札幌 1,089円（税込）、東京 1,089円（税込）、タカシマヤ・池袋 1,090円（税込）

魅力たっぷりの北海道産海鮮

冬の北海道と言えば、新鮮な海の幸が楽しめるのも大きな魅力です。常呂町では年間約5万トンのホタテが水揚げされており、オホーツク海で育ったホタテは国内外で高く評価されています。厳しい自然環境で育まれた魚介たちは、栄養も豊富で、その味わいはまさに絶品。

豪華なタリアータとワインで特別な夜を

さらに、十勝若牛のタリアータも見逃せません。柔らかな肉質に濃厚なチーズソースが絶妙に絡むこのメニューは、特別な時間を提供します。

• - 価格：札幌 2,189円（税込）

また、ワインも期間限定の特別価格で楽しめるようで、車を気にせず優雅なディナーを演出してくれるでしょう。

訪問をお勧めします

この冬、ミア・ボッカで北海道の新鮮な食材を利用した特別な料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。北海道の豊かな食文化を感じながら、贅沢なひとときを過ごしてみてください。この冬は、ぜひ素敵な冬の想い出を作りに行きましょう。

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