神戸で楽しむ新しい味覚！辻口博啓シェフの黒ごまフィナンシェ登場

神戸北野ノスタに登場した新しいスイーツ

2025年6月16日、兵庫県神戸市にある「神戸北野ノスタ」のショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」から、特別なフィナンシェが新発売されます。この新商品は、世界的に著名なパティシエ、辻口博啓シェフが監修した「黒ごまフィナンシェ」です。

このフィナンシェは、兵庫県丹波市産の香ばしい黒ごまと淡路島産の藻塩を贅沢に使用した逸品で、その絶妙な味わいが魅力となっています。丹波の黒ごまは濃厚でありながら深い旨味を持ち、藻塩がその風味を引き立てる役割を果たしています。

フィナンシェの魅力

新しい「黒ごまフィナンシェ」は、バターを焦がさずに製造され、その香ばしい黒ごまの風味を最大限に活かしています。さらに、淡路島の藻塩が織りなす甘さとの相乗効果が、ひと口ごとに広がり、まさに和と洋が融合した美しいハーモニーを堪能できます。このフィナンシェは、380円（税込）という手頃な価格で販売され、気軽に立ち寄れる価格設定になっています。

辻口博啓シェフについて

辻口博啓シェフは、洋菓子業界で数多くの栄誉を授かってきた人物です。代表的な業績には、コンクールでの優勝を挙げることができ、特にサロン・デュ・ショコラ・パリでの最高評価獲得は、彼の技術と情熱の結晶と言えます。辻口シェフは、常に新しい形のスイーツを創出し続け、和素材や発酵をテーマにした様々なショコラを展開することで知られています。

神戸北野ノスタの魅力

「神戸北野ノスタ」は、旧北野小学校をリノベーションしたグルメ複合施設で、その独特な雰囲気も訪れる人々を魅了します。場所は神戸市の中心部に位置し、最寄り駅からのアクセスも良好です。施設の営業時間は8:00〜23:00で、年末年始を除いて営業しており、観光がてら気軽に訪れることができます。

この場所には大きな駐車場も完備しており、多くの人々が訪れやすい環境を整えています。また、周囲には多様な飲食店やカフェもあり、訪れた際には食事を楽しむことも可能です。