愛媛県の超高級魚「白甘鯛」が注目される理由とは？

最近、愛媛県のまじめなえひめ研究所が行ったある調査が話題になっています。「高級魚といえば？」というテーマで、X（旧Twitter）を通じてアンケートを実施した結果、905票の中で「九絵（クエ）」が49.5％と圧倒的な人気を誇ることが判明しました。その一方で、あまり知られていない「白甘鯛（シロアマダイ）」を選んだ人はわずか13.8％という結果に。これは、愛媛の特産品である白甘鯛に対する認知度の低さを浮き彫りにしています。

調査の背景と結果

まじめなえひめ研究所は、愛媛県の魅力を広めるために様々なコンテンツを発信しているチームです。今回の調査は、地域の高級魚に対する興味を引くことを目的として実施されました。

調査結果に多くの注目が集まり、X上には「白甘鯛って初耳」というコメントが多数見受けられました。これにより、白甘鯛がどれほど認知されていないのかが明らかになり、愛媛県の地元の特産品としての可能性が再認識されることとなりました。

白甘鯛の魅力

白甘鯛は、その独自の味わいと高値で取引されることから「超高級魚」と呼ばれています。高級寿司店や料亭などで提供されることが多く、その上品な味わいは食通たちを魅了しています。しかし、漁獲量が少ないため、普段の食卓に並ぶことは少なく、まだあまり知られていない存在です。

愛媛県では、白甘鯛の種苗の量産や資源管理といった取り組みを進めており、一大産地化を目指しています。この美味しさをもっと多くの人に知ってもらうために、さまざまなPR活動も行われています。

出演者の実食体験

その一環として、YouTubeの「まじめなえひめ研究所チャンネル」では、お笑いコンビ「セルライトスパ」が白甘鯛の調理体験を行います。彼らは、愛媛県八幡浜市を訪れ、シーフードマイスターによる白甘鯛の調理を見学。実際にその味を確かめることで、白甘鯛の魅力をより深く知ることができます。

この動画シリーズは全4回にわたって配信される予定で、冒頭から「幻の高級魚・白甘鯛とは？」というテーマから始まり、実際の料理を味わった感想なども紹介されます。セルライトスパのユニークな視点から、愛媛の魅力を感じさせる貴重な内容となっています。