八剣伝の焼き名人コンテストで全国ナンバーワンが決定！

八剣伝の焼き名人コンテストが盛況に開催

八剣伝では、全国の「焼き名人」を決定するコンテストが開催され、多くの熱気に包まれました。本イベントは、他の焼き師と技術や考えを共有し、精進を促すことを目的としており、参加者は店舗で培ったスキルを存分に発揮しました。

開催趣旨とコンセプト

このコンテストは、全国のグループ内で「本当の焼き名人」を決定するだけでなく、参加者たちに学びの場を提供することも重視されています。各地域の選手たちは「美味しいやきとりをお客様に提供する」という強い思いを持ち寄り、競い合いました。この取り組みは、八剣伝のブランドコンセプトである「地元飲みなら八剣伝」にも深く根ざしています。

準備と決勝大会の様子

2025年2月25日、大阪にて全国の予選を勝ち抜いた11名の焼き名人が集結しました。緊張感が漂う中、選手たちは自信を持って焼き上げています。焼き上がったやきとりは、審査員により味が評価され、姿勢や手際もチェックされました。各選手の腕前が試される重要な瞬間となりました。

決勝戦の結果

コンテストの結果は、以下の通りになりました：

- 優勝: 西中国エリアから出場の八剣伝小野田駅前店の笹尾直人さん。彼は「常に串を焼く想像をしていたので、イメージ通りの串が焼けて本当に嬉しい！」とコメント。
- 準優勝: 岡山エリアの八剣伝玉島店花岡詩恩さん。彼は「自分の納得のいく串ではなかったが、来年リベンジしたい」と意気込みを語りました。
- ３位: 名古屋エリアの八剣伝三条店大岩敏英さん。自身のこれまでの努力が報われた瞬間に感激の表情を見せました。

懇親会での交流の場

その後、表彰式を経て、焼き名人たちが交流する懇親会が行われました。2024年にオープンした「ええねん天神橋筋六丁目店」にて、選手たちはやきとりや刺身を楽しみながら、競技の反省ややきとりへの情熱について語り合いました。来年のコンテストへの意欲を新たにしつつ、大いに楽しんでいました。

技術向上と未来へ

このコンテストでの経験は、参加者にとって貴重な学びの場となるだけでなく、全国にある店舗でもシェアされ、全体の技術向上につながります。特に、優勝者が語る「焼き師の心得」も全国の店舗での教材として使用される予定です。

マルシェ株式会社では、焼き名人コンテストを通じて全国の店舗と協力し、より良いサービスを提供するための取り組みを続けていきます。加えて、ダイバーシティを重視した経営方針を掲げ、革新を追求し、地域社会と共に成長を目指しています。