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新しい飲食ビジネスの形「Kitchen GATE」

近年、飲食業界は様々な変化に直面しています。その中でも注目を集めているのが、クラウドキッチンと呼ばれる新たな出店モデルです。特に、2022年3月に東京都中央区日本橋浜町にオープン予定の「Kitchen GATE」は、多くの起業家や飲食業に挑戦したい人々に向けた新しい入口を提供しています。

1. Kitchen GATEのコンセプト

「Kitchen GATE」は、飲食業界に参入したい方々が初期投資を抑え、低リスクで開業することを目指しています。運営するeeats社が提供するこの仕組みは、出店希望者とともに成功を目指す内容が特徴です。ただ単にキッチンを提供するだけでなく、実店舗の運営を見据えた支援も行っています。これは始めの一歩を踏み出すための大きな助けとなるでしょう。

2. エコノミカルな開業環境

一般的な飲食店の開業にはおおよそ1000万円の初期費用が必要ですが、「Kitchen GATE」ではその十分の一、つまり約100万円以下での開業が可能です。さらに、最低賃料を抑え、売上に応じた上限を設けた売上歩合賃料を導入。これにより、無理のない運営が実現します。万が一退店する際の原状回復費用もクリーニングの実費だけで済むため、経済的な負担も大幅に軽減されます。

3. 優れた立地条件

「Kitchen GATE 日本橋浜町」はデリバリー利用に最適なロケーションを選定しています。市場調査や競合分析に基づいて、デリバリー需要が高いエリアに位置しており、特に近隣のオフィスワーカーや住民をターゲットにした高い需要が見込まれています。これにより出店者様は、積極的にデリバリーサービスを展開できる環境が整っています。

4. 支援策とネットワーク

出店者の初期投資を抑えるほかにも、開業や商品開発をサポートする豊富なノウハウを提供します。更に、専⾨のマーケティング支援ツールも用意し、スムーズな事業展開を実現します。提携している一括発注システムや実績ブランドのフランチャイズも利用可能で、早期収益化につなげるための支援体制が完備されています。

5. 実店舗開業への道

「Kitchen GATE」はクラウドキッチンとしての役割だけでなく、将来的な実店舗の開業に向けた道筋を提供することも目指しています。居抜き物件専用の開業支援サイト「ぶけなび」や買取サイトを運営し、ノウハウを活かしたワンストップサービスを展開しています。

6. eeeats社の思い

代表取締役社長の谷公介氏は、外食産業が厳しい環境にある中で、Uber Eatsなどのデリバリープラットフォームの普及が新たなビジネスチャンスにつながっていると語ります。「Kitchen GATE」が出店者にとっての成功のカギとなることを信じており、成長するデリバリー市場での支援を通じて、飲食業界全体を活性化させることが目標です。今後の展開に大いに期待が寄せられます。

7. 出店募集について

新たな飲食への挑戦を思い描いている方々へ、出店の募集が行われています。場所は東京都中央区日本橋浜町2-24-2で、最寄り駅は都営新宿線浜町駅から徒歩4分、地下鉄半蔵門線水天宮駅からも徒歩5分の便利なロケーションです。具体的な賃料は17万円から、加盟金は50万円となっています。興味のある方は、こちらのリンクから詳細を確認できます： Kitchen GATE公式サイト。

「Kitchen GATE」は新たな飲食業の力強い選択肢として、多くの挑戦をウェルカムしています。これからの展開に期待が高まります。

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