クリスマス限定コースで味わう特別なひととき in 銀座

銀座で味わう特別なクリスマスコース

東京都中央区に位置する「ESPRIT C. KEI GINZA」では、今年のクリスマスシーズン、特別な料理を提供するコースが登場します。期間は12月20日から25日までの6日間、特別感あふれる美食体験を楽しめるチャンスです。

クリスマスコースの魅力

この特別コースは、著名なシェフである小林圭氏の哲学を反映させたメニューとなっており、3つの異なるコースから選べます。コース名には、フランス語で「出会い」を意味する “DÉCOUVERTE（デクーヴェルト）” や最高峰を象徴する “PRESTIGE（プレスティージュ）” が登場し、各々の特性によって食の楽しみをさらに広げます。

フランス料理と日本の融合

小林シェフのsignature dishである「最中キャビア毛蟹グリビッシュ」は特に注目です。最中に詰められた毛蟹とクリスタルキャビアが絶妙なハーモニーを奏で、料理そのものがまるでアートのようです。食材も北海道や熊本県の素材を用いて、日本の豊かな自然を感じさせます。

加えて、シグネチャーデザートとして銀座流にアレンジされた「ヴァシュラン苺白味噌」が提供されます。日本の伝統的なお菓子と西洋のスイーツの出会いが楽しめる一品です。

多彩なメニュー構成

ランチタイムには、よりカジュアルに楽しむことができるショートコース “DÉJEUNER（デジュネ）” が提供され、アラカルトな魅力も体験できます。アメーラトマトやボタン海老を使用したサラダや、フランス産黒トリュフのニョッキなど、見た目にも美しい料理が揃う予定です。

シェフの料理フィロソフィー

小林圭シェフは、フランスでアジア人初のミシュラン三つ星に輝いた実績を持つ名シェフです。彼の料理フィロソフィーに基づく料理は、オリジナルのフランス料理をベースに、様々な文化や食材を取り入れた新しいスタイルを追求しています。レストランは、単なる食事の場を超えて、食の冒険を提供し続ける“美食の研究所”的な存在です。

特別な空間での食事

「ESPRIT C. KEI GINZA」の魅力は、その美しい内装や落ち着いた雰囲気にもあります。店内は高級感溢れ、特別な日を祝うのにふさわしい空間が広がっています。また、飲み物は12階の「ST LOUIS BAR by KEI」で提供され、クリスマス限定のシーズナルカクテルを楽しむことも可能です。

このクリスマスシーズン、特別なひとときを「ESPRIT C. KEI GINZA」で過ごしてみるのはいかがでしょうか。熟練した技が織り成す美食を、ぜひご堪能ください。