減塩を容器から実現！東洋製罐の新しい社会貢献プロジェクト

容器が変える減塩の未来

東洋製罐グループが展開する「OPEN UP! PROJECT」では、日本の深刻な食塩問題に対して新たなソリューションを見出しました。特に、第三弾として発表されたのが『ソルトーフカップ』シリーズです。このプロジェクトは、ただ食品を提供するのではなく、容器の役割を通じて日本人の減塩意識を改革しようとする挑戦です。

日本人の食塩摂取状況

日本国民の食塩摂取量は、厚生労働省の調査によると平均10.1gとされ、WHOが推奨する5g未満に対して大きく上回っています。過剰な塩分摂取は脳卒中や心筋梗塞といった健康リスクを引き起こす可能性があり、減塩の重要性はますます増しています。しかし、実際には減塩意識が高まる中でも食塩の摂取量は大きな改善がなされていないのが現状です。

「オープンアッププロジェクト」の誕生

このような背景のもと、東洋製罐グループは容器を通じて日本人の食塩摂取量を改善するための取り組みを開始しました。管理栄養士との共同開発により生まれた『ソルトーフカップ』は、計量機能を持つ豆腐容器として、減塩を自然に促進させるデザインが施されています。

ソルトーフカップの特徴

- ソルトーフカップ・ハカル: 洗練された豆腐の容器は、目盛りが表示されており、そのまま液体の計量が可能。どちらの量でもひと目で確認でき、使い捨ての容器が計量器として活用される。
- ソルトーフカップ・ミエル: 形のくぼみがついており、醤油の注ぐ量を分かりやすくしました。これにより、調味料の過剰使用を防ぎ、自然に減塩を促すことが期待されています。
- ソルトーフカップ・ミセル: 和柄のデザインが魅力的なこの容器では、醤油をかけた際に美しい模様が現れます。この見た目も楽しめる工夫が、食卓を彩りつつ減塩をサポートします。