名古屋のストリングスホテルが贈る夏の甘美コース料理、HACCIとの夢のコラボ！

名古屋のストリングスホテルが贈る夏の甘美コース料理

2026年7月、名古屋の「ストリングスホテル」内に位置するフレンチレストラン「グラマシースイート」が、グランドリニューアルオープンを迎えます。この記念すべき時期に、はちみつビューティーブランド「HACCI」とのコラボレーションによる特別なフレンチコース「Honey Beauty in Summer」が提供されることが発表されました。販売期間は2026年7月10日から9月10日までの約2ヶ月間です。

「Honey Beauty in Summer」の魅力

「HACCI」ははちみつの専門ブランドとして知られており、その持つ美容効果に着目し、商品が開発されています。コース料理に使用されるはちみつは、アカシアやラベンダーといった夏にぴったりな香りを持つものです。グラマシースイートでは、伝統的なフレンチの技法と日本の美意識を融合させ、このはちみつの特性を最大限に引き出した料理をお客様に提供します。

料理は、全5品から成る豪華なコースです。前菜では炙った縞鰺のタルタルとオシェトラキャビア、ラベンダーはちみつを使った梅ムースと紫蘇のゼリーが絶妙に組み合わされています。これにより、軽やかで爽やかな印象を与えます。

各料理の詳細

温前菜の一皿、フォアグラのポワレはクリーミーな風味と共に、三河天狗なすとアカシアはちみつを合わせた香ばしいお味噌のソースが絶品です。もう一品は、三重県産あおさ海苔のリゾット雲丹が磯の香りを感じられる一皿です。

魚料理として三重県産の鱸とズッキーニのルーロを華やかな白ワインソースで仕立て、肉料理には北海道産の夏鹿をローストし、愛知県産のとうもろこしと共に、甘さを引き立てるアカシアはちみつのソースが添えられます。

そしてデザートは、ゴルゴンゾーラとアカシアはちみつの絶妙なコンビネーションのベイクドチーズケーキ。黒七味のアクセントが大人の贅沢な味わいを演出します。

特別な空間で特別なひとときを

グラマシースイートで楽しむ「Honey Beauty in Summer」は、特別な並びや、目の前で料理を仕上げる演出など、訪れる人々に感動を与えます。店内はリニューアルされたばかりの洗練された空間で、料理を引き立てるインテリアが施されています。

さらに、ディナー予約をされた先着50名様には、HACCIのシートマスクがプレゼントされる嬉しい特典も。贅沢なビジュアルと共に、夏の贅沢を楽しんでいただけるこのコースは、特別な時間を演出すること間違いなしです。