フォーシーズンズホテル大阪の冬季限定広東料理のご紹介

フォーシーズンズホテル大阪の冬季限定グルメ体験

2024年8月にオープンした「フォーシーズンズホテル大阪」。堂島に位置し、エレガントなシグネチャーレストラン「江南春」が自慢です。この冬、特別に提供されるのが、温かさが感じられる土鍋料理「ボウジャイファン」と、中国の旧正月を祝う特別メニューです。

冬季限定土鍋料理「ボウジャイファン」

寒い冬にぴったりの「ボウジャイファン」は、数千年の歴史を持つ広東料理の精神を受け継いでいます。土鍋ならではの香ばしい「おこげ」が楽しめ、豊かな風味が堪能できる逸品です。この料理は、心と体を温めてくれること間違いなし。主なメニューは以下の通りです：

- 鶏肉ときのこの土鍋ご飯 4,500円
- 塩漬け魚と豚肉の土鍋ご飯 4,500円
- 葱と鶏肉の土鍋炒め豆鼓ソース 6,000円

この温かい料理は、2025年2月28日までの限定メニュー。ランチとディナーで楽しむことができ、特に冬のひとときにぴったりです。

春節の特別メニュー

春節を祝う「チャイニーズニューイヤー」は、家族や友人との絆を深める特別な時間。「江南春」では、豪華な食材を使った10品の特別コースをご用意。ヘッドシェフのレイモンド・ウォンがプロデュースした料理には、幸福や繁栄、長寿への願いが込められています。

主なメニューは以下の通りです：

- 10品コースディナー 38,000円（1名様分）
- アラカルト料理

- プンチョイ 50,000円（2名様以上）
- ローヘイ 16,000円（2名様以上）
- ミニ・ブッダの誘惑 16,000円
- [旧正月特別点心] 1,800円

春節ならではの特別な祝宴は、2025年2月12日まで楽しむことができます。家族や友人とともに幸運を呼び込むこの料理をぜひ味わってください。

洗練されたダイニング環境

「江南春」は、高層ビルの37階に位置し、大阪の美しい景色を一望できる素晴らしいロケーションにあります。デザインスタジオ・スピンによるインテリアデザインで、洗練された空間とアートが融合しており、訪れる人々の目を引くことでしょう。特に注目すべきは、佐合道子氏のアート作品など、感性を揺さぶる数々のアートピースです。