会員制パフェバーで楽しむ旬の「ナガノパープル」使用の贅沢パフェ

秋限定パフェ「ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ」

東京都渋谷に隠れ家的存在となっている会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」が、9月1日から30日までの期間限定で新しいパフェを提供します。このパフェは、「ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ」。その名の通り、秋の技巧を凝らした贅沢な一品です。

旬の果物「ナガノパープル」

「ナガノパープル」は、長野県須坂市で生まれた独自のブドウ品種です。巨峰とリザマートが掛け合わされたこのブドウは、種がなく皮ごと食べられるため、ポリフェノールを豊富に含んでいます。この特徴が健康志向の人々に人気を集めており、果物本来の美味しさをしっかりと堪能できるのです。

パフェの味わい

「ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ」は、そのジューシーな果実感が口いっぱいに広がります。上に乗せられた赤ワインと紫蘇を使ったエスプーマとカシスを合わせたムースが、甘さと酸味のバランスを見事に演出。紫蘇の爽やかな香りが風に乗って香ることで、食べるたびに秋の訪れを感じさせてくれます。

ペアリングカクテル

このパフェに合うペアリングカクテルも用意されています。

- ナガノパープルのカーディナル：ピノノワール赤ワインにナガノパープルとカシスを加えたカクテルで、エスプーマがトッピングされており、フルーティーな風味が際立ちます。
- ナガノパープルと紫蘇のソーダアップ：ノンアルコールのモクテルで、紫蘇の香りとナガノパープルジュースの組み合わせが楽しめます。炭酸の刺激が心地よく、さっぱりとした余韻が後を引きます。

Remake easyについて

「Remake easy」は、特別感のある会員制のパフェバーとして注目を集めています。毎回行われる会員募集は、揺るぎない人気のため数分で完売してしまうことが多く、「一度は行ってみたい」と願う人々で溢れています。また、定番の「イチゴの花畑パフェ」をはじめ、各地の特色を生かしたご当地パフェなど、バラエティ豊かなメニューも魅力の一つです。

贅沢な空間で作り上げられたシグネチャーパフェと、心を込めて選ばれたカクテルをバランスよく楽しむことができるこの場所。ぜひ、この機会に「ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ」を味わってみてはいかがでしょうか。季節に合わせた極上のデザートが、貴方の訪問を待っています。