豊洲発！新しいマグロの楽しみ方「マグロ屋本気のかつサンド」登場

新たなマグロ料理が登場

豊洲のマグロ仲卸として名高い「鈴富」が、自慢の天然マグロを使った新しい提案として、食べごたえ満点の「マグロ屋本気のかつサンド」を二子玉川で限定発売しました。これまでにも、鮨や刺身として人々に親しまれてきたマグロですが、同店はその枠を超えた楽しみ方を追求。鮮度が良いマグロを使用することで、加熱調理を通じてその真価を引き出すことを目指しています。

スペシャリティのこだわり

このかつサンドは、天然マグロの各部位の魅力を最大限に活かした2種類がラインナップしています。1つ目は「マグロ屋本気のレアかつサンド」。天然本マグロのスジが少ない赤身を使用し、レアな揚げ方で仕上げられています。赤身の豊かな香りと旨味が口の中に広がり、オーガニックの生胡椒によるアクセントが絶妙です。もう1つは「マグロ屋本気のトロかつサンド」。トロと呼ばれる脂ののった部位は、ふっくらと揚げられ、特製ソースとともに食べる贅沢な一品です。