SDGsを身近に実感できる『ROUTE SDGs WEEK』が開催！

『ROUTE SDGs WEEK』開催のお知らせ

社会全体が持続可能な開発目標（SDGs）への取り組みを強化している中、あらためて食について考える機会が訪れます。2020年11月16日から12月7日までの期間、東京都千代田区にある『ROUTE CAFE AND THINGS』では、特別イベント『ROUTE SDGs WEEK』が行われます。

大豆で未来の食を考える

本イベントでは、人気メニューである「あんバターサンド」が、通常のバターから大豆由来の植物性バター『ソイレブール』に変更され、全ラテメニューもソイでの提供となります。ソイレブールは、大豆由来原料が60%以上の植物性バターで、健康に配慮した一品です。

大豆は持続可能な食材として評価されています。環境に優しいその特性は、水使用量が牛肉の約12%であること、寒冷地や亜熱帯など様々な環境で育つこと、そして高い栄養価などがあります。たんぱく質の効率的な収穫が可能で、主要作物の中でもそのたんぱく質量はトップクラスです。

SDGs関連書籍も充実

『ROUTE SDGs WEEK』では、SDGsに関連した書籍を集めた特設コーナーも設けられます。これを通して、来店のお客様がSDGsについて学び、考えるきっかけになることを目指しています。予想以上に多くの人々がこの週を通じて新たな視点を見つけ、食に対する意識を高めていくことでしょう。

また、大豆製品を使った新しい食文化を発信する『UPGRADE Plant based kitchen』も同時開催されます。こちらでは豆乳で作られたチーズ『まめまーじゅ』をはじめ、最新の大豆ミートが用意されており、各種のプラントベースフードを味わうことができます。食を通じて環境への影響を減らすための新しいアプローチを実感できる貴重な機会です。

詳細情報

- 会場: ROUTE CAFE AND THINGS
- 期間: 2020年11月16日（月）～12月7日（月）
- 営業時間: 11:00～21:00（祝日は11:00～20:00）
- アクセス: 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル4F（JR東京駅丸の内南口より徒歩1分）
- ホームページ: ROUTE CAFE AND THINGS

併せて、12月24日から7日間限定で開催される『UPGRADE in TOKYO』は、有楽町の『micro FOOD & IDEA MARKET』で行われ、プラントベースの多彩なお料理が楽しめます。`

この2つの素晴らしいイベントを通じて、持続可能な未来を作るための第一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。食文化に新しい風を吹き込む機会になることでしょう。