「ながら料理派」が急増！面倒な焼き加減チェックの実態とは

料理の「確認手間」実態調査

最近の料理に関する調査から、家庭で料理をする主婦の間で「ながら料理」が注目されていることが明らかになりました。ハインツ日本株式会社は、このトレンドを受けて意識調査を実施し、自炊をする方々の実態を探りました。調査結果によると、20代から40代の主婦600名のうち約6割が「ながら料理」を行っており、その背景には時間の有効活用があることが伺えます。

1. 若者層は「ながら料理派」が多数

調査結果によれば、料理をする際に別の作業も行う「ながら料理派」は全体の約64.8%。特に20代では72%に達しており、他の世代に比べて圧倒的に多いことが特徴です。具体的には、料理中に洗い物や子どもの世話を同時に行う人が多く、お忙しい育児世代の実態が浮かぶようです。

2. 焼き加減チェックが面倒な料理は？

さらに、料理中に焼き加減を確認する手間を面倒に感じる人が4割いることが判明しました。特に「ハンバーグ」がトップに挙がり、続いて「唐揚げ」や「焼き魚」となっています。焼き加減を確認するための「フライパンチェック」の回数も、意外にも「ハンバーグ」で平均2.3回と高値を記録。これが料理におけるストレスの一因となっているようです。

3. 調理失敗の実態

調査において、料理での失敗経験も実に興味深い結果が出ました。「生焼け」や「焦げ」を経験した方が多く、具体的には生焼けを53.2%、焦げを71.8%が経験したとのこと。失敗談では「表面が焼けたのに中が赤かった」といった意見も多く、焦げと生焼けが同時に発生する可能性が高いことがわかります。

4. 煮込み系料理の人気

こうした背景から、忙しい主婦たちの間では「確認手間」を減らすために工夫が生まれています。煮込み系の放置できる料理を利用する方が全体の約4割に達し、失敗しにくい市販のソースや調味料の活用も3割が行っています。調理にかける時間が長くなるほど、主婦たちは時間を有効に活用したい意向を持っているようです。

5. 料理の新たな選択肢

特に毎日料理をする方は、煮込み系料理の利用が増えています。ハインツの煮込みハンバーグソースなどのツールを使うことで、焼いた後に煮込むだけで、ふっくらとした美味しいハンバーグが簡単に作れると好評です。煮込むことで焦げや生焼けの心配も少なく、料理の確認手間を軽減できる点は、特に忙しい家庭にとって嬉しいメリットです。