冬の贅沢を味わう箱根リトリートföreの新メニュー

冬の箱根リトリートföre & villa 1/f

美しい冬景色に包まれる箱根・仙石原の「箱根リトリートföre & villa 1/f」。ここでは、薪火料理「WOODSIDE dining」と伝統ある料亭「俵石」による、冬ならではの特別コースメニューが新たに提供されます。この料理は、自然豊かな環境の中で育まれた季節の恵みを存分に活かした料理体験です。

WOODSIDE diningの冬コース

「WOODSIDE dining」では、2種の冬コースが用意されています。ひとつは、鮑や鱈を使用した美味しい前菜に加え、静岡県産の豚ロースを薪火でじっくり焼き上げたメイン料理が待っています。もうひとつのコースは、BBQスタイルに仕立てた鱸や海老、さらには骨付きラム肉を使用した力強い一皿が特徴です。どちらのコースも、冬ならではの新鮮な野菜がふんだんに使われており、豊かな雰囲気の中で味わうことができます。

コース詳細

- 提供時間: 17:30～22:00
- コース概要:

- Winter Course A・B: 12,000円（税金・サービス料込み）

料亭「俵石」の魅力

料亭「俵石」では、新春のお祝いにふさわしい懐石料理を提供します。紅白数の子や雲子の玉地蒸し、あおり烏賊の松笠焼など、祝いの席を彩る前菜が並び、心温まるひと皿から始まります。次に小鯛の花びら餅を添えた温かい椀物が提供され、冬の訪れを穏やかに感じさせてくれます。旬のお造りやあま鯛の翁焼、蟹の蒸し寿司や黒毛和牛フィレ肉の炭火焼など、冬の味覚を集めた滋味深いコースは、それぞれの料理が季節ごとの調和を表現しています。

コース詳細

- 提供時間: 17:30～22:00（入店時間は19:00まで）
- コース概要:

- 季節懐石 (12月): 17,100円（税金・サービス料込み）
- 季節懐石 (1月-2月): 18,000円（税金・サービス料込み）

冬の箱根で過ごす至福のひとときは、静かに切り替わる自然の美しさとともに、贅沢な料理体験を提供します。

WOODSIDE diningの特徴

「WOODSIDE dining」は、四季折々の自然が見渡せるハーフドーム型の建物に位置しています。このダイニングでは、薪火を使った「薪焼イノベーティブ」が提供されており、食材の持ち味を最大限に引き出す技術が魅力です。外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりで、薪の香りが後から余韻として残ります。料理とのペアリングにこだわった厳選ワインも楽しめ、特別な夜を演出します。