春日部市で健康メニュー開発、大学生が考案した新メニューが登場!

春日部市での健康メニュー開発プロジェクト

埼玉県の春日部市に新たな健康メニューが誕生します。CAFE BLOOMY'S KASUKABEでは、日本薬科大学、春日部女子高校と協力し、学生たちが考案した健康志向の料理が2025年4月12日（土）から限定販売されます。このプロジェクトは地域住民に向けた健康的な食生活を促進することを目的に、地域の皆様を巻き込んでの産学連携として進められました。

開発の背景

春日部市役所内に位置するCAFE BLOOMY'S KASUKABEは、地域の憩いの場として多くの住民に利用されています。ここで提供されるヘルシープレートは、特にシニア層を中心に支持されていますが、さらなる健康メニューの刷新を目指し、日本薬科大学と協力することになりました。プロジェクトのスタートにあたり、第1回の意見交換会では、薬科大学の松田佳和教授による「フレイル」予防に関する講義が行われ、その知識をもとに地域の高校生たちがメニューを考案しました。

メニュー開発の流れ

その後、2度の試食会や意見交換会を経た結果、生まれたのが『春日部健康セット～フレイル予防のためのオリジナルプレート～』です。健康的な食材を基に、栄養バランスを考えて仕上げられたこのメニューは、漢方を学ぶ薬科大学の学生と、春日部女子高校のホームメイキング部の生徒によるアイデアの結集から生まれました。

新メニューは見る人の目を引くカラフルさと共に、地元の食材にもこだわりを持って作られています。特に鶏むね肉を使ったスーヴィッドや、豆腐サラダ、旬の野菜を用いた味噌汁など、極めてヘルシーながらも満足感のある内容に仕上げられました。

メニュー概要

- 価格: 1,350円（税込）
- 構成:

- メイン: 鶏むね肉のスーヴィッド
- サラダ: 豆腐サラダ
- 副菜: サバの塩焼き、きんぴらごぼう
- 汁物: 季節野菜とワカメの味噌汁
- ご飯: 鮭とひじきの混ぜご飯
- デザート: 大学芋
- ドリンク: 黒豆茶

この春日部健康セットは、2025年4月12日（土）より、休日（土・日・祝）の11:00から17:00の時間帯にて限定販売される予定です。メニューの開発で学生たちが培った知識と情熱が、地域の住民の健康を支える一助となることを願っています。

CAFE BLOOMY'S KASUKABEの魅力

春日部市役所内にあるCAFE BLOOMY’S KASUKABEは、地域住民が気軽に立ち寄れる交流の場として、ビアガーデンやクリスマスマーケットなど、定期的にイベントも開催しています。このカフェでは季節ごとの特別メニューも楽しむことができ、住民の食生活を豊かにするための取り組みが行われていることが特徴です。

施設詳細

- 営業時間: 平日 8:00～21:00 / 土日祝日 8:00～18:00
- 住所: 埼玉県春日部市中央7丁目2番地1 春日部庁舎内
- 電話番号: 080-7178-7441
- 駐車場: 春日部庁舎駐車場利用可

日本薬科大学と春日部女子高校

日本薬科大学は、統合医療を目指し、地域連携を強化しています。同じく春日部女子高校は、地域との交流やイベント参加など、幅広い活動を行うことで、地域に密着した教育を展開しています。これらの教育機関による共同プロジェクトは、単なる食の提供にとどまらず、地域の健康促進にも寄与するものです。

今後もCAFE BLOOMY'S KASUKABEでは、地域の皆様の健康と幸福を配慮したメニューや様々なイベントを展開していく予定です。ぜひ足を運んで、新たな健康メニューを楽しみながら、地域との絆を深めてみてはいかがでしょうか。