DEAN & DELUCAが新企画「MEET LOCAL」を全国12店舗で開始、地域と食文化をつなぐ

DEAN & DELUCAが新たな企画「MEET LOCAL」を発表しました。2026年4月10日（金）から12日（日）の3日間にわたり、全国12店舗のマーケットストアで展開されるこのプロジェクトは、地域の生産者と消費者の距離を縮めることを目的としています。料理はただの食事ではなく、人々のストーリーや背景を詰め込んだ一皿です。本企画では、店のシェフ、マーチャント、バイヤーが全国各地の生産者を訪ね、対話を重ねながら、その土地ならではの食材と出会います。3日間で一つのテーマに沿った限定メニューを提供し、地域の食文化を紹介しながら、地域との強いつながりを築いていきます。

この取り組みはすでに2026年2月に熊本県の食材をテーマに先行実施され、大きな反響を呼びました。驚くことに、宇和島からの地鶏「天草大王」や、地理的表示を受けた「池水田ごぼう」を使用した料理で料理人自らが生産者を訪ね、その魅力を直接食卓に届けることに成功しました。たとえば、愛媛県の生産者「大漁」による宇和島産真鯛を活用したメニューが同時に展開されます。このようにして、地域の豊かな食文化が料理という形で表現され、地域の思いが伝わる料理が誕生します。

4月の展開では品川店、六本木店、有楽町店では「愛媛県宇和島産真鯛と太陽農園キャベツのアクアパッツァ」が提供され、宇和島産の豊かな味わいと太陽農園からの新鮮なキャベツを楽しむことができます。また、吉祥寺店や恵比寿店では、静岡県富士宮市の「富士山サーモン」を使ったメニューも用意され、これらの料理はどれも地域の生産者との密接なつながりを感じることができる逸品です。

DEAN & DELUCAのマーケットストアでは、シェフの手作りによるデリ惣菜がずらりと並んでいますが、一皿ごとにその背後にあるストーリーや生産者のこだわりが光ります。たとえば、恵比寿店では「はだのふぁーむクレソンと新玉ねぎのサラダ」が提供され、農場から直送された新鮮なクレソンと玉ねぎが絶妙に組み合わさっています。素材の持ち味を最大限に引き出し、心温まる一皿が提供されます。

また、名古屋店では「信州ポークの穀平味噌グリル鬼くるみのロメコソース」が登場します。この料理は、長野県で作られた信州ポークを地元の味噌でマリネし、魅力的なロメコソースがアクセントとなった一品です。誇り高い地域の食材が使われることで、地域の食文化が引き立てられています。

こうしたイベントは今後も続き、毎月第2金曜日から日曜日の3日間で定期的に開催されます。生産者とのつながりを基にした限定メニューが展開されることで、お客様は食を通じて地域の魅力とつくり手の想いに触れることができます。地域のそのものを感じられる料理が食卓に並ぶことで、食べることがより豊かで意味深い体験になることでしょう。DEAN & DELUCAは、今後ともつくり手との連携を強化し、地域の食文化を大切に育てていく所存です。これからの「MEET LOCAL」に期待が高まるばかりです。