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東京駅に新たなフィナンシェ店オープン

日本橋兜町で人気を博しているパティスリー「ease」が、待望の3号店「Brick bake bakers by Pâtisserie ease（ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ）」を2024年9月13日（金）にJR東京駅のグランスタ東京内にオープンします。この新たな店舗では、焼きたてのフィナンシェを中心とした焼き菓子が楽しめる、ベイクショップとして注目されています。

焼きたてフィナンシェへのこだわり

「Bbb（ブリック ベイク ベイカーズ）」のフィナンシェは、専用のオーブンで丁寧に焼き上げられています。豊かな風味を持つ6種類のフィナンシェがラインアップされており、これにはプレーン、チョコレート、大納言、メープル、レモン、ラズベリーが含まれています。さらに、焼きたて限定のフレーバーとしてピスタチオとマロンも加わり、あわせて8種類の豊富な選択肢が楽しめます。シェフパティシエの大山恵介氏が考案したこれらのフィナンシェは、口に入れた瞬間のふわっとした食感から、時間が経つにつれて広がるバターの香ばしい風味まで、何度でも楽しむことができるよう工夫されています。

フィナンシェの歴史と特徴

フィナンシェという言葉は、フランス語で「金融家」を意味し、17世紀にフランスで誕生しました。特にパリの金融街で広まったこのお菓子の形状は金塊を模しているため、縁起が良いとされています。東京の金融街である日本橋兜町からスタートした「ease」のフィナンシェは、小判型であるのに対し、新店舗「Bbb」のものは東京駅のレンガをイメージした四角いフォルムが特徴です。

店内のデザインと雰囲気

「Bbb」の店内は、グリーンのインテリアを活用し、シックでありながらも温かみを感じられるデザインになっており、日本橋兜町「ease」の雰囲気ともつながりがあります。また、ギフトセットやラッピングも多彩に取り揃えられているため、出張や旅行、帰省の際の手土産としても喜ばれること間違いなし。

商品ラインアップ

クラフトフィナンシェ

• - フィナンシェ 300円(税込)
• - 大納言 320円(税込)
• - メープル 380円(税込)
• - ショコラ 380円(税込)
• - レモン 400円(税込)
• - ラズベリー 400円(税込)
• - マロン 400円(税込)
• - ピスタチオ 420円(税込)

Bbbプリン

• - キャラメル 480円(税込)
• - ほうじ茶 480円(税込)

ギフトボックス

• - クラフトフィナンシェ アソート 6個セット 2,600円(税込)
• - クラフトフィナンシェ アソート 12個セット 4,800円(税込)
• - クラフトフィナンシェ 6個セット 2,250円(税込)
• - クラフトフィナンシェ 8個セット 3,000円(税込)
• - クラフトフィナンシェ 12個セット 4,000円(税込)

さらに、オープン記念として「Brick bake bakers by Pâtisserie ease」の公式SNSをフォローしたお客様にはオリジナルステッカーがプレゼントされますが、数量には限りがありますので早めの訪問をおすすめします。

店舗情報

「Brick bake bakers by Pâtisserie ease」では、毎日焼きたてのフィナンシェが楽しめます。営業時間は月曜日から土曜日が8:00から22:00、日曜日と祝日は8:00から21:00ですが、オープン初日である9月13日は10:00オープンとなります。年中無休で営業しているため、いつ訪れても新鮮なお菓子を楽しむことができます。

「Bbb」のフィナンシェは、家族や友人とのティータイムを特別なものに演出してくれることでしょう。ぜひ、新たにオープンする「Brick bake bakers by Pâtisserie ease」で、焼きたてのフィナンシェを楽しんでみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 千代田区 フィナンシェ 東京駅 Pâtisserie ease

Wiki3: 千代田区 フィナンシェ 東京駅 Pâtisserie ease