低コストで飲食店開業を実現するGRUB'S UP kitchens渋谷

新しい飲食店の形を提案するGRUB'S UP kitchens 渋谷

2021年5月にオープンした「GRUB'S UP kitchens 渋谷」は、クラウドキッチンという新たな飲食店経営のスタイルを導入します。コロナ禍で実店舗を持ちながらの経営が困難になった飲食業界において、初期投資を抑えつつ、迅速に営業を開始できる新しい選択肢として、多くの注目を集めています。

クラウドキッチンの利点

従来、飲食店を開業するには、高額な物件取得や工事費用が必要です。また、家賃や人件費といった固定費もかかります。しかし、GRUB'S UP kitchensでは、調理に必要な設備を備えたキッチンブースを提供し、初期費用を実店舗の約1/8にまで削減することが可能です。これによって、利用者は早期に営業を開始し、収益化のタイミングを早めることができます。

また、ダイニングスペースを持たないため、一般的に1名のスタッフで運営できることも、大きなメリットです。このように、人件費を抑えることで、開業後のリスクを軽減できます。

経験豊富なサポート

このキッチンを運営するのは、株式会社リバティフィールです。30年にわたり飲食業に従事してきた同社は、開業準備から営業の最適化、さらにはプロモーションまで、豊富なノウハウを駆使して入居店の経営をしっかりとサポートします。これにより、新たに飲食店を始めたい、または、既存の店舗を持ちながら新たな販路を開拓したい方々にとって、心強いパートナーとなるでしょう。