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榎本美沙の新しいレシピ本『ぱぱっとととのえごはん』が登場

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんの新刊は、1月15日に発売されるレシピブック『ぱぱっとととのえごはん』です。この書籍は、忙しい毎日を送る方に向けて、手軽に作れる体に優しい料理を提供することを目的としています。健康を意識する全ての人たちにおすすめの一冊です。

体に優しい料理を簡単に

榎本さんは、シンプルで美味しいレシピを通じて、心と体を整える食事を提案しています。彼女のSNSフォロワーは50万人を超え、多くの人々に支持されている理由が本書にも表れています。全78点のレシピは、色とりどりの季節の食材を活かし、一年を通じて楽しめるように工夫されています。

具体的なレシピ内容

この本では、各季節ごとに食べたい料理が紹介されており、栄養価を考慮したメニューが揃っています。たとえば、春には「鯛のカルパッチョ野菜たっぷりソース」、夏には「ゴーヤと豚のみそ炒め」、秋は「鶏と根菜の塩麹煮」、冬には「ふわっふわ鶏団子とトマトのみそ鍋」が掲載されています。

パート構成

• - PART1 春

- 丸ごと新たまレンジ蒸し
- セロリの塩麹ささみあえ
- たけのこアヒージョ風

• - PART2 夏

- きゅうりの塩焼きそば
- ゴーヤと豚のみそ炒め
- レンジとろなす

• - PART3 秋

- 鶏と根菜の塩麹煮
- まいたけとベーコンのだしパスタ
- 塩麹サーモンスープ

• - PART4 冬

- ひらひら大根の発酵鍋
- 白の野菜の白みそシチュー
- 手羽先のみそ焼き

また、季節にぴったりの「ととのえドリンク」のコラムも収録されていて、食事と共に楽しむことができます。この工夫によって、家庭で簡単に体が喜ぶ料理を実現できます。

榎本美沙さんのプロフィール

榎本美沙さんは、料理家であるだけでなく、発酵マイスターおよび国際中医薬膳師でもあります。彼女は旬の食材を使った体に優しいレシピを、雑誌やテレビ、YouTubeで数多く提案しています。そのスタイルは、料理初心者にも親しみやすく、多忙な人でも手軽に作れるレシピが好評を得ています。

• - オンライン料理教室

- 料理教室も行っており、多くの受講生に指導しています。

書誌情報

• - 書名: 『ぱぱっとととのえごはん』
• - 定価: 1760円（税込）
• - 発行元: 扶桑社
• - 発売日: 2026年1月15日（木）
• - ISBN: 978-4594102005

購入リンク

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料理が楽しめるこの本は、榎本さんが提案するシンプルながらも魅力的なレシピで、毎日の食事を豊かにしてくれることでしょう。

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