ミモザカラーの春ディナーで国際女性デーを祝い、山梨の恵みを堪能する特別な夜を

ミモザカラーの春ディナー「Terroir Yamanashi」

富士マリオットホテル山中湖では、2026年の国際女性デーを記念し、特別な春のディナーコース「Terroir Yamanashi ～Mimosa Yellow Spring～」を開催します。このイベントは、3月1日から5月31日まで、レストラン「Grill & Dining G」で実施されます。

国際女性デーは、1975年に国連によって制定され、ジェンダー平等の実現を目指す日として知られています。この日は、ミモザの花が特徴的であり、その柔らかな黄色がテーマになっています。

春の訪れを感じる豪華なディナーコース

ディナーコース「Terroir Yamanashi」は、山梨県産の食材と旬の春食材を使用した全7品から成りたいずれも美しい盛り付けが魅力の料理です。
1. アミューズ：白魚の二色揚げを、忍野村産の放牧卵の黄身酢で味わいます。
2. 前菜：甲斐サーモンと身延湯葉をお楽しみいただける三種盛り合わせや、ペコロスの白煮など、季節感あふれる一品が揃います。
3. スープ：菜花と桜海老のフランが、春の色合いと香りを引き立てます。
4. お造里：旬魚が主役の一皿で、爽やかな香りが漂う鳳梨と山椒を添えて。
5. メイン：甲州ワインビーフのサーロイングリルに、ふきのとう味噌と山菜をアクセントに加え、春の力強さを表現。
6. 魚料理：桜鯛のしゃぶしゃぶは、柚子と桜の二色の春色麺を添えて、彩り豊かな一品に仕上がっています。
7. デザート：最後は、レモンマカロン「ミモザ・ジョーヌ」で優しい香りと色彩を五感で楽しみます。

この特別なコースは、山中湖の春の景色とともに味わうことで、心和むひとときを提供します。