104年の歴史を持つ老舗が生み出した新感覚の白いカレー

創業104年の伝統を受け継ぐ新たな挑戦

愛知県知多郡武豊町に本社を構える泉万醸造株式会社（イヅマンジョウゾウカブシキガイシャ）は、1921年の創業以来、様々な調味料やレトルト食品の開発を手がけてきました。2025年9月8日から新たに販売開始される「ホワイティースカレー」は、その名の通り、見た目は白いけれども、本格的なカレーの味わいを楽しめる新感覚の一品です。

歯科矯正中の心配を解消するために

「ホワイティースカレー」の開発のきっかけは、歯科矯正中の社員の言葉でした。「カレーを食べると矯正器具のゴムや樹脂が黄ばんでしまうのが辛い」という声から、歯に着色しにくいカレーを求める開発が始まったのです。これにより、見た目は白く、味は美味しい本格カレーが誕生することとなりました。

独自のスパイスブレンド

「ホワイティースカレー」は、ターメリックや一般的なカレー粉を使用せずに、独自の厳選スパイスをブレンドしました。開発には2年半をかけ、鶏肉やエリンギの風味を引き出すために試行錯誤を重ねました。完成したカレーは、香り立つスパイスとまろやかな味わいを持ち、大人向けの中辛に仕上げられています。その見た目の白さと裏腹に、しっかりとしたスパイスの風味を感じることができます。

しっとりした鶏肉とエリンギの相性

レトルトカレーにありがちな鶏肉のパサつきを解消するために、独自の下処理が施され、しっとりと柔らかい食感が実現しました。さらに、鶏の骨から抽出した旨味エキスを加えることでコク深い味わいを引き出しています。エリンギも使用されており、その弾力が鶏肉の旨味と絶妙に絡みます。

情熱が込められた商品名

「ホワイティースカレー」という商品名には、「white（白）」と「teeth（歯）」の意味を掛け合わせており、見た目の白さと歯の着色を気にせず楽しめるという願いが込められています。日々の小さなストレスを軽減し、誰もが気軽に楽しめる食の体験を提供することを目指しています。

利用者の声

当社が実施した調査によれば、回答者の48%が飲食時の歯への着色が気になっているという結果が出ました。これにより、多くの人が持つ共通の悩みを解消する商品であることが浮き彫りになりました。また、自社実験においても「ホワイティースカレー」は着色しにくいことが確認されています。

これからの展望

「ホワイティースカレー」は、歯科矯正中の方だけでなく、スパイスの香りを楽しみたい方やユニークな食体験を求める方にもおすすめです。また、クラウドファンディングでの先行販売では、目標金額の約1745%を達成するなど、多くの支持を得ています。

「ホワイティースカレー」はイヅマンの公式オンラインショップや楽天市場、Amazonストアで入手可能で、367円（税込）というリーズナブルな価格で提供されています。これからも泉万醸造は、クリエイティブな商品開発を続け、皆様の日常にプロの味わいを届けることを目指しています。