新しいノンアルコールドリンク「_SHIP KOMBUCHA」が商談会に出展

株式会社大泉工場が製造する発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」は、2026年6月11日と12日、東京・南青山にて行われる食の商談会「Neighbors Food Market」に出展することが決定しました。このイベントは、日本の様々な食の作り手と売り手をつなぐ貴重な場であり、製品の魅力を直接伝える良い機会です。

ノンアルコール需要に応える新しい提案

展示される「_SHIP KOMBUCHA」は、オーガニックで作られた発酵スパークリングティーで、現在のノンアルコール飲料のトレンドに寄り添った味わいを提供します。近年、ノンアルコール飲料の需要が高まる中、飲食店や小売店では「アルコールの代替」としてだけでなく、食事との相性や新しい食体験を楽しむ選択肢が求められています。

「_SHIP KOMBUCHA」は、お茶に糖類を加え、酢酸菌や酵母からなる『SCOBY』を使って発酵させた商品です。フルーティーな酸味と爽やかな飲み口が特徴で、食事と一緒に楽しむことができる魅力的なドリンクです。これにより、飲食業界での新たなノンアルコール提案を実現したいと考えています。

商談会での新しい展開

出展時には、定番の300mlボトルに加えて、新たに720mlボトルを参考品として登場させる予定です。この720mlボトルは、レストランやホテルでのテーブルシーンや、小売店でのギフト需要も視野に入れています。ホームパーティーや手土産、季節の贈り物など、ノンアルコールでありながら華やかな場を演出できる選択肢として提供されることを目指しています。

「Neighbors Food Market」のご紹介

「Neighbors Food Market」は、全国各地の独自性ある食品メーカーと小売店や飲食店などのバイヤーが集まるイベントです。ここでは、参加者が実際に試飲し、商品の背景や作り手の意義を直接感じることができます。この機会を活かし、こだわりを持つ飲食店や小売店との出会いを広げることが期待されています。

最後に

「_SHIP KOMBUCHA」は、自然栽培された原材料にこだわり、甘味料や香料を一切加えずに製造されています。健康志向の高まりを受け、腸内環境を整える働きがあることからも、今や多くの支持を集める飲料となっています。実際、2023年には有機JAS認証を取得し、各種国際大会でも複数の賞を獲得しました。