銀座に誕生！高級ダイニングバー「GINZA SEN-RYO」の魅力とこだわり

銀座に誕生！高級ダイニングバー「GINZA SEN-RYO」の魅力

株式会社Genki Global Dining Conceptsが、2025年3月28日に東京・銀座に新たなダイニングバー「GINZA SEN-RYO」をオープンすることが発表されました。この新店舗は、同社の高級ライン「千両」の一環として、上質な和食体験を提供することを目指しています。

「千両」ブランドの背景

「千両」は、昨年9月に京都に初出店以来、国内外のゲストに対し、贅沢な日本食の世界を提供してきました。そのポリシーは「まごころ込めた一皿で、豊かで楽しい時間を提供し、世界中を元気にする」というもので、銀座の気品ある街でもその目標が反映されています。

店舗の特徴

「GINZA SEN-RYO」は、銀座一丁目駅から徒歩1分のキラリトギンザ6Fに位置。アップスケールな雰囲気を醸し出し、日常使いから特別な日まで利用できる大人の隠れ家として設計されています。

店内は、オリエンタルなエッセンスを加えた日本の伝統的な美しさを体現。間接照明が演出する落ち着いた空間は、外の喧騒を忘れさせるほど。新鮮な食材が並ぶカウンター席では、職人の技を間近で堪能することができますし、広々としたテーブル席やプライベート感のある個室も完備されています。全75席が設けられ、貸切の宴会にも対応するため、結婚式の二次会や大規模なパーティーにも適しています。

メニューのこだわり

「GINZA SEN-RYO」のメニューは、四季折々の新鮮な素材を使用し、特にSushiに重きを置いています。熟練した職人が丁寧に仕上げたSushiは、まさに食の芸術。その他にも「焼き物」や「サラダ」「創作料理」といった多彩なアラカルトが揃い、食の楽しさを広げます。

いくつかのおすすめメニューを紹介すると、

- お造り4種（4人前）／3,280円（税込）

厳選された新鮮な魚を丁寧に盛り付けた一皿。わさび醤油と共に豊かな味わいを楽しめます。

- サーモンカルパッチョ／1,680円（税込）

厳選された新鮮なサーモンに特製ドレッシングを添えた一皿。濃厚さと爽やかさが絶妙なバランスです。

- 海鮮ロール／980円（税込）

新鮮な魚介を色彩豊かに巻き込んだロール寿司。特製ソースとの相性が抜群です。

- 豪州産ラムチョップ／2,600円（税込）

ジューシーで風味豊かなラムチョップを香ばしく焼き上げた一品は、肉好きにはたまらない逸品です。

本店舗では、本格的な寿司が苦手な方や海外からのゲスト向けに創作寿司も用意しており、誰でも気軽に楽しめる工夫が凝らされています。

また、ドリンクメニューも充実しており、ジャパニーズウイスキーや希少な銘柄が揃っています。特に料理とのペアリングも考えられており、ワインやカクテルも取り揃え、全てのゲストに満足いただける体験を提供します。