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北千住の新たな酒場『HiBi』がオープン

2026年3月10日、東京都足立区に位置する北千住は新たな酒場『HiBi』を迎え入れます。このワイン酒場は、店名の通り、日々の生活に寄り添った場所として、カジュアルに本格的な洋食とワインを楽しむことができます。運営するのは東京都台東区を本社とする株式会社トーヤーマン、初の洋食業態フォーマットに挑戦する意義と情熱が込められています。

日々の生活に寄り添う楽しい時間

『HiBi』では、本格的な洋食前菜や生ハム、ジューシーなステーキなどのメイン料理を合わせた、12種の前菜盛り合わせを楽しむことができます。この前菜盛り合わせでは、旬の食材をふんだんに使用し、時期によって変わるメニューが常に提供されるため、来るたびに新しい発見があります。

お客様の期待に応えるため、こだわりの音響や、明るくフレンドリーなスタッフによる接客が心地よい雰囲気を演出しています。『北千住にこんなワイン酒場が欲しかった！』という街の声を反映した空間になっており、リラックスしながら食事を楽しめる工夫が随所に施されています。

名物料理の数々

『HiBi』の名物メニューとしてとくにおすすめなのが、薄切り生ハムとイタリアの伝統的な揚げパン「ニョッコフリット」。この生ハムは、イタリアの老舗メーカーのスライサーを使用して極薄にカットされており、のど越しが軽やかで優雅な味わいです。一緒に楽しむニョッコフリットは、サクサクっとした食感が生ハムと絶妙に絡みつき、やみつきになる美味しさです。また、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みやレアステーキといったメイン料理も、素材の持ち味を活かしつつ、洗練された技で仕上げています。

こだわりのドリンクメニュー

ワインリストも多彩で、クラシックワインやナチュラルワインを厳選し、特におすすめは生ハムにぴったりな「ロックde!!ランブルスコ」。この微発泡の赤ワインは、飲みやすい甘さと共に華やかな味わいを提供します。さらには、自家製サワーやハーブを使ったカクテルも楽しめ、幅広い飲み物が揃い、全ての料理に合ったワインをお選びいただけます。

店舗情報

店舗名: HiBi
住所: 東京都足立区千住1-33-11 3F
アクセス: JR北千住駅から徒歩3分
電話番号: 03-5284-8667
営業時間: 平日 17:00~23:30 / 土日祝 16:00~23:30
定休日: 不定休
* Instagram: @hibi.kitasenju

おわりに

『HiBi』は、北千住で初めての本格的な洋食ワイン酒場として、多彩なメニューと心温まるサービスをご提供します。訪れた際には、ぜひその魅力を肌で感じてください。自分自身や大切な人とともに、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？私たちは、いつでも皆様をお待ちしています。

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