うなぎ専門店『鰻の成瀬防府店』が3月15日にオープン、外食アワード受賞の人気店

鰻の成瀬防府店が新たにオープン

2024年3月15日、山口県防府市に新たなる名店『鰻の成瀬防府店』が誕生しました。この店は『うまい鰻を腹いっぱい!』をモットーに、フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社がオーナー制で運営しています。近年、外食業界では安価で質の高い料理の需要が高まっており、鰻の成瀬もその一翼を担っています。人々に気軽にうなぎの魅力を知ってもらうため、店のスタイルを工夫しています。

特徴的な提供スタイル

鰻の成瀬では、厳選された環境で育てられたウナギのみを使用しています。ISO準拠の養鰻場から仕入れられるウナギは、エサにまでこだわり、現代日本人の口に合う美味しさを追求しています。また、提供までの時間を短縮するために、職人技術を再現しつつも配膳までの待ち時間を10分程度に抑えています。これにより、気軽に立ち寄れる雰囲気を醸し出しています。

リーズナブルな価格設定

特に魅力的なのは、その価格設定です。うな重は並で1,600円から、上で1,900円、特上で3,400円と、老舗のうなぎ専門店の半額程度でボリューム満点の味を楽しむことができます。これにより、より多くの人々に美味しいうなぎを提供することを目指しています。

SNSでの評判

オープン以来、SNS上では多くのポジティブな反応が寄せられています。「鰻を食べて元気を頂きました」「鰻を食べて仕事頑張れました」といった声が多く、地域の方々に愛される存在となっています。このような半導体業界の高物価時代において、良質な食材をお手頃価格で提供する努力は、地域の人々にとって大変価値のあるサービスと言えるでしょう。

これからの展望

実際、鰻の成瀬はすでに350店舗を超える展開をしていますが、それにとどまらず、2024年8月10日には新たに3種類の価格帯のうな重を提供する予定です。これはより多くの顧客に対応し、柔軟に選べるメニューを提供するための試みです。さらに、メディアへの露出も増えており、2024年9月19日にはテレビ東京の『カンブリア宮殿』に登場予定です。今後もますます注目される存在になることでしょう。

店舗情報

鰻の成瀬防府店

住所: 山口県防府市天神1-12-15
交通: JR防府駅より徒歩10分
電話番号: 0835-25-1231
営業時間: 11:00～14:00 / 17:00～20:00
座席数: カウンター10席・2名テーブル5台・4名テーブル4台・6名テーブル1台
駐車場: 有（10台）
HP: 鰻の成瀬公式サイト

気軽に入れる雰囲気でありながら、質の高い鰻をリーズナブルに楽しめる『鰻の成瀬防府店』。ぜひ訪れて、うなぎの美味しさを体験してみてはいかがでしょうか？