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新ブランド「北海道ヌーボー」が札幌に初上陸

北海道千歳市の株式会社もりもとが、四季ごとの限定スイーツを展開する新ブランド「北海道ヌーボー」を発表しました。このブランドは、冬から春にかけてのコレクションを札幌駅直結のJRタワー札幌ステラプレイスのポップアップストアで初めてお披露目します。これにより、北海道の四季を感じられる新しいスイーツの世界が広がります。

「北海道ヌーボー」とは

「北海道ヌーボー」は北海道の素材を最大限に活かし、食べる楽しみを提供することを目指しています。今回のポップアップストアでは、冬から春へと移ろう季節に合わせた特別な商品を展開し、地元の人々に北海道の恵みを再び体感してもらう機会となります。

四季のスイーツが楽しめる特別なイベント

「北海道ヌーボー」のポップアップストアは2025年の3月7日から3月16日までの期間、札幌駅近くで開催されます。季節をテーマにした全4種のスイーツを販売し、特に注目されるのは「プランタンベリーバターサンド」です。これは北海道産のいちごを使用し、爽やかな酸味と濃厚なバターのコクが絶妙に組み合わさった一品です。

新作スイーツの魅力

• - プランタンベリーバターサンド

- 価格: 1,130円（税込）
- 内容: 香ばしい薄焼きクッキーに、いちごジャムとバタークリームをサンドしました。冷蔵保存の必要がないため、手軽に楽しめます。

• - ゆきむしスフレ ミルキースノー

- 価格: 1,180円（税込）
- 内容: 北海道産の深みのあるミルクとチーズを使った特別なスイーツで、ふんわりとしたスフレ生地に濃厚なチーズクリームがサンドされています。

• - スノーブッセ

- 価格: 960円（税込）
- 内容: 歯切れの良いブッセに北海道産バターとチーズのクリームをサンドし、可愛らしい雪玉のようなフォルムをしています。

初めての試み

「北海道ヌーボー」は、もりもとのスイーツ作りの創造力と、陶芸作家中村裕氏とのコラボレーションにより、視覚にも訴える新しい価値を生み出しています。また、特設サイトでは北海道スイーツの魅力が詰まったコンテンツを紹介しており、視覚を通しても北海道の大地を感じることができるようになっています。

脱脂粉乳を活用した新たな試み

さらに、「ハイチーズクリームサンド」という新感覚のバターサンドも紹介されます。これは全国コンテストでグランプリを受賞した商品で、デンマーク王室御用達のクリームチーズと北海道産の脱脂粉乳を使っています。これにより、甘酸っぱいハスカップジャムと相まって、濃厚で爽やかな味わいが楽しめます。

最後に

北海道ヌーボーの初上陸は、地域の方々にとって新たなスイーツ体験の始まりです。四季折々の変化を楽しめる新しいお菓子に、多くの方が期待を寄せています。この特別なコレクションを通じて、多くの人が北海道の魅力を再認識することを願っています。ぜひこの機会に、スイーツを通して北海道の四季を感じてみてください。

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