家庭で楽しむファミレスメニュー：外食再現レシピがトレンドに

近年、「おうちでファミレス」という言葉が一般化し、家庭でファミリーレストランの味を再現する動きが広がっています。利用者数ナンバーワンのレシピサービス「クックパッド」の調査によれば、外食チェーンの再現レシピの検索需要はここ2年間で1.5倍にも増加しているのです。

1.外食の値上げと家庭へ回帰

まず、外食チェーンの値上げが進む中、家庭での食事に回帰する家庭が増えている背景には、食品の価格上昇があります。外食価格は前年比で4〜5％の上昇があり、特にファミリーレストランやファーストフードチェーンでは値上げが相次いでいます。マクドナルドは2025年までに約4割のメニューを値上げする予定で、松屋も牛めしの価格改定を行っています。

外食がコスト負担になっている一方で、家庭の食材も前年比で7〜8％も値上がりしています。このような状況が、家庭での料理に対する関心を高め、「コストを抑えながら満足度を高める」工夫が求められるようになってきました。

2.家庭での中食ブーム

こうした中、家庭での「中食」が注目を集めています。食品メーカーや外食企業が相次いで家庭向けの中食商品を展開しており、味の素の「Bistro Do」などは家庭で本格的な料理を楽しむための製品を増やしています。吉野家も冷凍食品の販売を拡大しており、外食企業が中食市場に対して積極的にアプローチしています。

3.ファミレスメニューの再現が人気な理由

クックパッドの調査によると、外食チェーンの再現レシピ検索は顕著な増加を見せています。特にファミリーレストランのメニューが人気の理由は、調理が簡単で、家族みんなが楽しめる点です。アルバイトスタッフでも調理しやすいように設計されているため、家庭でも手軽に再現できるのが大きな魅力です。

更に、ファミリーレストランならではのメニューの楽しさ、そして子どもたちに受け入れられる「美味しい」要素が、家庭の食卓にファミレスメニューを持ち込む理由となっています。特定のチェーンで外食する感覚を家庭で楽しむことで、献立にイベント性が加わるのです。

4.多様化する家庭メニュー

家庭で再現するファミレスメニューには、多彩なバリエーションが存在します。最近の検索動向からは、ハンバーグやから揚げ、カレーなど、家庭でも簡単に作れるレシピが人気です。これにより、家庭の食事時間がより楽しく、バラエティに富んだものとなってきました。

参考リンク

5.クックパッドとは？

最後に、クックパッド株式会社の概要を紹介します。クックパッドは、「毎日の料理を楽しみにする」をミッションにする企業で、日本を含む67カ国で展開している料理レシピサービスです。

2030年に向けてさらなる拡大を目指すクックパッドがこれからも、家庭での料理への関心を高めるためのサポートを続けていくことでしょう。家庭で楽しむファミレスメニューの再現は、今後も続いていくでしょう。