新潟の隠れ宿『醸す森』が宿泊プランをスタート！特別な体験を提供

醸す森の宿泊プランが誕生！

旅行メディア『旅色』（公式サイトはこちら）が新たに宿泊予約サービスに力を入れ、特別な体験を提供する「醸す森［kamosu mori］」の宿泊プランをスタートしました。2026年8月28日現在、予約可能なプランには、新潟県産のブランド牛「あがの姫牛」と「妻有ポーク」を使った贅沢なしゃぶしゃぶ体験や、国際的な品評会で受賞した希少な日本酒「snow satoyama sake “CRYSTAL”」が楽しめるプランがラインナップされています。

醸す森の魅力

醸す森のコンセプトは「あなたを醸す」。人、文化、風土が融合し、新たな体験を生み出す場所としての宿泊施設です。隣接する「雪と里山醸造所」では、地元の素材を活かしたクラフト酒の醸造が行われており、来館者はその独自の味わいを楽しむことができます。全9室の客室はそれぞれ異なるデザインと温もりが感じられ、四季折々の美しい里山風景を望むことができます。

旅色編集部おすすめポイント

1. オールインクルーシブなサービス: 滞在中は自由に様々な料理や飲み物が楽しめるスタイルを採用。到着時には地元食材を使った自家製ウェルカムスイーツが待っています。サンプルには酒粕を使ったチーズケーキなどがあり、特別感満載です。
2. 地元の食材を満喫: 新潟県阿賀野市が誇る「あがの姫牛」と十日町市の「妻有ポーク」を一度に味わえるしゃぶしゃぶプランは間違いなく贅沢。季節の野菜と共に、素材そのものの旨みをしっかり堪能できます。
3. プライベート感満載の客室: 特別な空間での滞在が可能です。一日1組限定の本館から、広々としたプライベートヴィラまで、さまざまなシーンに合った客室が用意されています。

醸す森のこだわりに迫る

訪れるゲストには、館内でリラックスできるオールインクルーシブのスタイルが約束されています。ラウンジでは、生ビールや地酒、コーヒーなど多彩な飲み物が自由に楽しめます。特に夕食時には、オーナーが選んだ約20種類の地酒が飲み放題。新潟の味覚と一緒に堪能することができ、料理との絶妙なペアリングを体感できます。

冬季の雪に包まれた林の中で、静かなリトリートを楽しむ環境が整っており、読書や友との語らいにぴったりの時間を提供します。