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新たなチョコレートの楽しみ方、ルビーチョコレート「RB1」が上陸

ルビーチョコレート「RB1」がついに日本に初上陸しました。この新しいチョコレートは、バリーカレボー社が13年の試行錯誤を経て開発した、全く新しい形の第4のチョコレートです。従来のダーク、ミルク、ホワイトに加え、ルビーという美しい色合いとフルーティーな酸味を持つチョコレートが登場。一切の着色料やフルーツのフレーバーを使用せず、天然のルビーカカオ豆から生まれたこのチョコレートは、そのユニークな特長から注目を集めています。

この商品は、カレボー®のプレミアムラインからの発表で、特にプロフェッショナル向けとして開発されました。2018年にベルギー大使館で行われたプレス発表会には、著名なシェフである辻口博啓氏と小山進氏が参加。両シェフはこの新しいチョコレートの魅力を語り、その美しさに無限の可能性を感じていることを強調しました。

シェフたちの熱い思い

辻口シェフは「ルビーチョコレートが持つ特性を引き出していきたい」とのコメントを寄せました。一方、小山シェフは「視覚的にも美しく、味わいにおいても絶品。コーヒーやロゼシャンパーニュなどと一緒に楽しむと、さらに良さが引き立つ」と語っています。新しいスイーツの楽しみ方やペアリングのヒントを提供し、消費シーンを豊かにする提案がされています。

フォトジェニックなチョコレート

ルビーチョコレート「RB1」は、その鮮やかな色合いから「大切な人と大切な時間に」をテーマにした楽しみ方が提案されています。特にバレンタインやウェディングのお祝い事、自分へのご褒美としてもマッチ。また、女子会などのシーンにもぴったりなフォトジェニックな商品です。プレス発表会でも披露されたルビーチョコレートを使用したお菓子たちは、見る人を魅了し、その可能性を感じさせました。

さらに、カレボーの公式サイトではルビーチョコレートを使用したレシピも公開中。ペルルルビー、ルビー・シャンパーニュ・トリュフ、ジャンドゥーヤ・ルビー・ライチなど、様々なアレンジが楽しめることでしょう。

予約販売の詳細

現在、楽天市場の公式サイトでは「RB1」の予約販売を行っています。発売開始は10月10日を予定しており、詳細はカレボーの公式通販サイトで確認することができます。興味がある方はぜひ予約を検討してみてください。

「RB1」は、カカオ分32.5％、乳固形分26.4％、乳脂肪分35.9％、砂糖35.5％という成分で、チーズやフルーツとのペアリングを楽しむのもおすすめです。特にロゼシャンパンやエチオピア産のアラビカコーヒー、ブルーチーズとの相性が抜群です。

この美しい色合いとフルーティーな味わいのルビーチョコレート「RB1」で、特別な瞬間を演出してみませんか？

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サードペディア百科事典: 辻口博啓 ルビーチョコレート カレボー

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