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お亀堂が手掛ける新作和菓子『ミミズク』

愛知県三河地域で70年以上の歴史を誇る和菓子店、お亀堂がこの度、特別な和菓子『ミミズク』を発売しました。この新作は、幸運を象徴する鳥「ミミズク」をモチーフにし、女性和菓子デザイナーである石川未紗氏の手によって生み出されました。10月1日より、東三河のお亀堂直営店やオンラインショップで購入可能です。

『ミミズク』の魅力とは

今回の『ミミズク』は、特に商売繁盛や金運向上を象徴する存在として、多くの人々に親しまれています。その姿形は、ゆるやかな卵形に作られ、大きな瞳は竹炭を使用した羊羹で表現されています。目はひとつひとつ手作業で絞り出し、可愛らしい表情が特徴です。

お亀堂の職人たちは、目が合うように見上げた姿勢に仕上げ、まるでお嫁に行くのを待っているかのような愛らしさを醸し出しています。「お気に入りの子を連れて帰ってほしい」という思いが込められています。

伝統的な技法と革新の融合

この新作和菓子は、外側が黒すりごまを練り込んだ練り切り餡で、内側にはこし餡が包まれています。黒胡麻の香ばしさと優しい甘さは見事に調和しており、食感の新しい体験を提供します。手間をかけて作られており、時には売り切れることもありますが、それだけ需要が高まっている証拠です。

女性職人の情熱

石川未紗氏は、現代の感性を取り入れた和菓子作りで注目を集めています。彼女の手による『ミミズク』も、和菓子に対する熱い想いと、感動を届けたいという強い信念のもとに生まれています。特に女性ならではの繊細さが、この新作にも反映されています。

詳細情報

• - 商品名：ミミズク 5ヶ入3100円（直営店では1つから購入可能）
• - 直営店及びオンラインショップでの販売：https://okamedo.jp/online-shop/
• - お亀堂本社所在地：愛知県豊橋市南小池町164
• - 営業時間：9:00～18:00
• - 電話番号：0532-45-7840

お亀堂について

お亀堂は「挑戦」と「革新」を掲げ、伝統的な和菓子文化の発展を目指しています。これからも、四季折々の和菓子を通じて、多くの人々に喜びを届けていくことでしょう。和菓子の魅力を再発見できる絶好の機会となる、新作『ミミズク』をぜひお試しください。

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