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サンフランシスコ発、モダン点心の旋風！

2019年1月22日、渋谷ヒカリエにオープンした『ダンプリングタイム 餃子時間』は、サンフランシスコの人気を誇る点心レストランが日本初出店したことで、多くの注目を集めています。このお店は、小籠包や西安餃子をハンドメイドで提供しており、美しい色合いと創意にあふれた点心たちが特徴です。

世界的IT企業が集まる地での成功

本店は、サンフランシスコのSFデザインディストリクトに位置しています。ここは数多くのIT企業が集まるエリアで、現地の人々に人気のレストランです。創業者のKash氏は17歳の時に西安からアメリカに渡り、数々の飲食業界経験を経てこのお店を立ち上げました。彼の手掛ける小籠包や餃子は、鶏や豚の肉汁がたっぷり詰まったジューシーな逸品として知られています。

インスタ映えする点心の数々

ダンプリングタイムの点心は、その豊富な種類と鮮やかな色合いが話題になり、SNSでも大人気です。特に、アメリカの美的感覚が加えられた鮮やかな野菜や飾り付けが施されており、見た目にも美しい料理が楽しめます。実際にその場で作られる小籠包や餃子は、食べる前からわくわく感を増してくれます。

アメリカンクラフトビールとのペアリング

このレストランでは、サンフランシスコ産のアンカークラフトビールをはじめとした多様なビールが楽しめます。特にアンカービールはモルトの風味が豊かで、餃子や点心と絶妙にマッチします。食事と共に気軽にビールを楽しめる新しいスタイルの飲食体験が提供されています。

アートインスタレーションの魅力

店内には、アーティストのリア・ローゼンバーグ氏によるアートインスタレーションが常設されています。彼女の手がけたカラフルなアートは、サンフランシスコの自由な雰囲気を表現しており、来店客にユニークな視覚体験をもたらします。

渋谷という国際的な舞台

渋谷という都市の変化を感じつつ、世界中のブランドが進出するこの地にリーチダウンしたKash氏は、サンフランシスコ本店とのシナジーを感じ、日本初出店先として渋谷を選びました。新しい世界のスタイルを感じることができるこの点心レストランは、これからも注目されるスポットになるはずです。

提供メニュー

• - キングダム(特大小籠包) 850円(918円税込): 肉汁たっぷりのジューシーな逸品。
• - 西安水餃子8個入り 900円(972円税込): 色鮮やかで生地にほうれん草を練り込んだ伝統的な餃子。
• - ジャージャー麺 1,180円(1,275円税込): 豚ひき肉トッピングで、チリオイルで味変を楽しむ一皿。

店舗情報

• - オープン日: 2019年1月22日
• - 住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
• - 電話番号: 03-6450-6030
• - 座席数: 70席
• - 営業時間: 11:00～23:00 （LOフード22:00 ドリンク22:30）
• - 定休日: 年中無休

会社情報

• - 会社名: アイエムエムフードサービス株式会社
• - 本社所在地: 石川県金沢市森山1-2-1
• - 設立: 2011年6月
• - 代表者: 代表取締役社長 CEO 河村 征治
• - URL: アイエムエムフードサービス株式会社

この新しい点心レストラン、ダンプリングタイムが、渋谷に新たな魅力を加える存在としてこれからどんな活躍を見せるのか、目が離せません。信じられないほど美味しい点心と共に、インスタ映えする空間をぜひ体験してみてください。

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