会員制フレンチ『Provision』が春のマンスリーメニューを発表

春の味覚を堪能する『Provision』のフレンチメニュー

東京ミッドタウンからわずか2分の場所に位置する、会員制フレンチレストラン『Provision』。運営するのは株式会社Bounty of Lifeで、完全会員制のこのレストランでは、サブスクリプションモデルを採用しており、会員たちは月額会費で料理を楽しむことができます。4月のマンスリーメニューが発表され、春の味覚を存分に楽しめる全6皿が用意されています。

4月のマンスリーメニューの紹介

本月の前菜として登場するのは「初鰹のカルパッチョ」。みずみずしい初鰹に合わせて、旬の行者ニンニクを使ったサルサヴェルデが香ります。行者ニンニクの爽やかな風味と鰹の旨味が見事に調和し、春の訪れを感じさせる一皿です。

続くのは、春蕪を使用したポタージュ。甘みが増した春蕪は、昆布と鰹の出汁で仕上げられ、和の風味をしっかりと受け継いでいます。この春、ぜひ味わってみたい一品です。

魚料理には、富士サーモンをカツレツにした「富士サーモンのカツレツサルモリッリョソース」が提供されます。オレガノとレモンの爽やかなソースがサーモンの旨味を引き立て、軽やかな揚げ具合がたまらない一皿となっています。

メインの魚介料理として「オマール海老とホタテのソテースパイシーカレーソース」が登場。グリーンカレーペーストを使用したエキゾチックなソースが、甲殻類との相性抜群です。スパイスの香りが食欲をそそり、異国情緒を漂わせながら、贅沢な味わいが楽しめます。

また、ジビエ料理では「嶺岡ジビエの猪肩ロースのローストブルーベリーソース」が味わえます。柔らかな猪肉と濃厚な赤ワインソース、旬のブルーベリーが見事にマッチします。その重層的な味わいは、食事のクオリティを一層引き上げてくれます。

さらに、パスタには「桜エビとカラスミのペペロンチーノ自家製タリアテッレ」が登場。春野菜とともに仕立てられ、香ばしい香りが広がります。カラスミのリッチな風味が春を感じさせる一皿になっています。

高級感あふれるサブスクリプション体験

『Provision』の魅力は、ただ食事を楽しむだけでなく、会員制によってより特別な体験ができることです。月額55,000円（税込）の「Unisonプラン」や、88,000円（税込）の「De Luxeプラン」で、様々な高級食材を使った料理を楽しむことができます。特にDe Luxeプランでは、トリュフやフォアグラ、ウニが食べ放題になっており、贅沢な食材を存分に味わうことが可能です。

それぞれのプランでは、忙しい瞬間を忘れ、特別な時間を手に入れることができるのです。心置きなく友人や大切な人とのひとときを楽しむための、間違いなく魅力的な場所です。