FIVESTAR WEDDINGが贈る新コース料理、結婚式を彩る期待のメニュー登場

新たなコース料理がもたらす、結婚式の新しい形

結婚式をサポートし続けてきた「FIVESTAR WEDDING」が、2025年2月より新しいコース料理の提供を開始します。半世紀以上の経験とおもてなしの心が詰まった料理は、全ての世代のゲストに満足していただけることを目指しています。この新コース料理は、五感を楽しませる贅沢な味わいを提供することをコンセプトにしています。

軽やかに楽しむ「オードブルヴァリエ」

新たにコースに加わる「オードブルヴァリエ」は、ゲストへのおもてなしの象徴とも言える一皿です。乾杯後に提供されるこのオードブルは、7品の自由な組み合わせによって色彩豊かに飾られ、披露宴の期待感を高める役割を果たします。これは、新郎新婦からの感謝の気持ちが込められた一皿でもあり、ゲストに思い出深い瞬間を提供します。

SDGsを意識した次世代の食材

特に注目したいのは、フードテック企業である株式会社Dr. Foodsが開発した植物性の「ヴィーガン食材」です。「ヴィーガンフォアグラ」「ヴィーガンキャビア」「ヴィーガントリュフバター」などがオードブルに使用されています。これらは、伝統的な食材の代替品であり、持続可能な親環境の視点からも評価されています。絶滅危惧種を守りつつ、美味しい料理を提案することに努めています。

総料理長のこだわり

「誰もが美味しいと感じる味」を目指す総料理長・荒瀬壮男氏は、結婚式に参席する多様なゲストのニーズに応えるために、伝統の中に現代のエッセンスを織り込んだ和洋折衷のメニューを作り上げました。年齢や性別を問わず、全てのゲストが楽しめる料理を提案し、記憶に残る特別な日を演出することを意識しています。

華やかなデザートにもご注目

統括シェフパティシエの緑川孝一氏は、デザートも結婚式に相応しい華やかさを持つよう細心の注意を払っています。見た目の美しさだけでなく、味わいとのハーモニーも考慮し、新しいデザートがコース料理の締めくくりに相応しい印象を与えます。

新コース料理の詳細とアプローチ

この新しいコース料理は、2025年2月からのスタートを予定していますが、料理に特別なこだわりを持つカップルには、オリジナルコースの提案も行っています。ブライダルプランナーや料理長と相談しながら、思い描く料理を一から作り上げることができます。

プレミアムフェア開催中

また、FIVESTAR WEDDINGでは「2024年オリコン顧客満足度ランキングハウスウエディング総合第1位」を記念したプレミアムフェアも実施中です。各店舗で用意された特典を活用して、ぜひ自分たちの理想の結婚式について考えてみてはいかがでしょうか。

FIVESTAR WEDDINGの公式サイトと式場一覧については、以下のリンクをご確認ください。公式サイトでの情報収集が、より素敵なウエディングへの第一歩となることでしょう。