年末年始の特別メニュー！とんかつ神楽坂さくらの「皇帝海老」

年末年始の特別メニュー！「皇帝海老」の登場

「とんかつ神楽坂さくら」では、2025年12月24日から2026年1月12日までの期間限定で、特別なフライ「皇帝の海老」を提供します。このビッグサイズの海老は、約27センチの圧巻の存在感を誇り、祝いの席や特別な日を彩る食材です。

海老は昔から「長寿」や「めでたさ」を象徴する食材として愛されてきました。この年末年始、家族や友人と共に楽しむ食事や自分へのご褒美にもぴったりの一品と言えるでしょう。特に「皇帝の海老」は高級食材で、その堂々とした姿や食べ応えが特徴です。

「皇帝の海老」の魅力

「皇帝の海老」は肉厚で旨味がぎゅっと詰まった身質が魅力です。大型の海老はしばしば大味になりがちですが、この海老は加熱することでその風味が引き立ち、噛むほどに旨みが広がる傑作となっています。

おいしさの秘訣

注文を受けてから丁寧に衣をつけ、不飽和脂肪酸を含む植物性100%の油で揚げることで、外はサクッと香ばしく、中はぷりっとした食感に仕上げています。海老本来の旨味を最大限に引き出す工夫が施されています。

こだわりの定食メニュー

「皇帝の海老」との定食メニューは2種類。

- ロースかつと皇帝の海老定食。
- ヒレかつと皇帝の海老定食。

どちらも税込4,280円で、ライス、キャベツ、お味噌汁はお替わりが可能です。これは、ボリューム満点で一緒に楽しむスタイルが多くの客に喜ばれるポイントです。

素材へのこだわり

「とんかつ神楽坂さくら」は、素材選びに妥協を許しません。厳選された豚肉は肉質が細かく、脂は甘みがあり、肉本来の旨味を引き立てています。ご注文をいただいてから丁寧に衣をつけ、低温でじっくり揚げることで、ジューシーさを保ったままお届けします。

さらに、国産の銘柄米にこだわり、しっかりとした粒感と少ない粘り気が特徴。このお米が、豚肉の美味しさを引き立てる「名脇役」となります。また、毎日新鮮な国産キャベツを使用し、空気を含ませた軽やかな千切りが食事のアクセントを加えています。