名古屋の海鮮丼屋が香港でジョイントプロモーションを展開！

名古屋の海鮮丼が香港で展開

名古屋市に本拠を置く人気海鮮丼専門店「サカナファクトリー」が、香港の大手飲食企業であるMaxim's Groupと期間限定でジョイントプロモーション契約を締結しました。このプロジェクトは、2024年7月17日から始まり、約3ヶ月間にわたって進行される予定です。サカナファクトリーが展開する看板メニュー「まぜとろ海鮮丼」と「あかえびかやく丼」の二品が、香港にあるMaxim's Groupが運営する「丼丼屋」で提供されます。

Maxim's Groupのビジョン

Maxim's Groupは、世界中に3000以上の店舗を持つ大手飲食企業で、その影響力は絶大です。サプライチェーンマネージャーのケルビン・シャム氏は、「名古屋の飲食店に注目している」と述べ、日本の商品は香港でも人気を集めていることを実証する特別な機会として、このプロモーションを位置付けています。彼は、1年以上をかけて実現したこのプロジェクトが成功するよう全力を尽くす意気込みを語りました。

日本海産物への印象

しかし、香港における日本の海産物は、福島原発の処理水放水の影響のため、依然として慎重な見方を持たれています。このプロモーションの成功には、そのような悪い風潮を乗り越えるための工夫が必要です。「悪い風潮が収まった時期を見計らって実施したい」と語るシャム氏は、サカナファクトリーのメニューを通じて海産物に対する良い印象を伝えたいと考えています。